Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en morceaux puis le roti coupé lui aussi en morceaux.

Dans 50cl d'eau, mélanger le bouillon de volaille, le miel, le curry, le jus de citron, sel, poivre. Verser dans la cocotte. Ajouter pommes de terre, carottes et courgette.

Laisser mijoter à feu doux 1h en remuant de temps en temps

Observation : changement par rapport à la recette WW :

1)    le roti devait rester entier : j'ai fait des morceaux et ceux-ci ont bien baignés dans la sauce pendant la cuisson

2)    la cuisson devait se faire au four en plusieurs étapes : j'ai préféré la cuisson en cocotte plus facile … tout se passe au début et ensuite il n'y a plus qu'à laisser mijoter

3)    avec du cumin : je n'en avais pas et j'ai donc remplacé par le curry

4)    légumes seulement de courgettes et pois chiche : j'ai préféré un mélange PdT/carotte/courgette

Résultat : un délice de saveur et d'onctuosité avec une sauce miel/curry/citron vraiment extra !

Préparer la salade et la vinaigrette, réserver.

Faire revenir les lardons à la poêle sans matière grasse, les mettre dans une assiette recouverte de papier absorbant.

Idée de P'tit mari pour le toast qui soutient le chèvre : passer le pain de mie au grille-pain puis avec un emporte-pièce rond faire une forme ronde suffisante pour mettre le chèvre dessus, puis les mettre sur de l'alu et au gril pour faire frémir le chèvre.

Pendant ce temps, assaisonner la salade avec la vinaigrette et passer au grille-pain plusieurs tranches de pain de mie. 

Servir à l'assiette : le chèvre chaud et son toast grillé et de la salade parsemée de lardons et de noix.

Observation : une entrée ou un plat qui régale tout le monde !