2ème étape : le Chateau de Bonaguil, le village Penne d'Agenais, le village Cancon

Château de Bonaguil

Situé dans le Lot-et-Garonne, à la frontière avec le Lot et à deux pas de la Dordogne, le château de Bonaguil est l’un des Châteaux médiévaux les plus beaux de France.
Château-fort des XIII^ème, XV^ème, XVI^ème et XVIII^ème siècles, il est classé Monument Historique.
Du haut de son éperon rocheux, il domine la vallée et le village médiéval. (http://regionfrance.com/chateau-bonaguil)

PENNE D'AGENAIS

Ancienne place forte, dont le château fut fortifié par Richard Coeur de Lion, la cité médiévale de Penne-d'Agenais séduit le visiteur par son charme architectural, sa douceur de vivre et sa localisation sur les bords du Lot.

Dominé par la silhouette de la basilique Notre-Dame de Peyragude, édifice de style romano-byzantin reconnaissable de loin à sa coupole argentée, le vieux village de Penne-d'Agenais invite tout particulièrement à flâner : ses ruelles en pente bordées de jolies demeures, sa place Paul Froment, fort agréable pour siroter un verre, et ses ateliers d'artisanat d'art, sont autant d'attraits qui font le charme des lieux.

CANCON

Capitale de la noisette au pays du pruneau, Cancon se situe en vallée du Lot, en Lot-et-Garonne.
La montée à travers les ruelles mène au vieux donjon où le panorama est magnifique.

Nouvelle rubrique pour faire partager mes séjours de villégiature à travers la France ... un pays si beau qu'il n'y a pas besoin de chercher ailleurs ce que l'on a de superbe si près de nous ... mer, campagne, montagne, on a le choix ... alors mes brochures touristiques d'une main, l'appareil-photo de l'autre, les baskets aux pieds, le sac à dos accroché aux épaules ... prêt, partez !!!

Pour ce premier article, je ramène dans mes bagages de belles photos d'un séjour de 2 semaines dans le Lot-et-Garonne où, en cette période automnale, les villages et la nature sont en harmonie, loin des foules et de la chaleur de l'été.

Dans les ruelles tranquilles des petits villages médiévaux, encore quelques touristes qui peuvent flâner et apprécier la disponibilité des commerçants ou des restaurateurs, faire les visites sans bousculade et avec un soleil tout doux qui ne brûle plus les épaules ... prendre son temps et admirer la nature et ses couleurs flamboyantes de l'automne ...

1ère étape :   MONFLANQUIN

Monflanquin, bastide perchée sur une colline surplombant la vallée de la Lède, à la frontière du Périgord, du Quercy et de la Guyenne, aux portes de la Dordogne dans le département du Lot et Garonne en région Aquitaine, est « une petite Toscane », comme l’écrivait Stendhal

Monflanquin est classé parmi les plus beaux villages de France et Station Verte de Vacances, cette « ville neuve » du Moyen Age, dite Bastide, fondée en 1256 par Alphonse de Poitiers, répond à des règles géométriques strictes.

Monflanquin a conservé tout son charme médiéval et recèle de nombreux souvenirs de son passé avec son quadrillage de rues d’origine dites carrérots, ses maisons à colombages et à arcades, le portail décoré de l’église, la maison du prince Noir, et sa place du Marché magnifique place à arcades.

Monflanquin est aussi une station de tourisme vert  avec de nombreuses activités nature : randonnée, équitation, pêche. (explication du site : http://regionfrance.com/monflanquin-47)

En bas de la colline où surplombe Monflanquin, voici une superbe balade autour d'un lac !!

Clafoutis pommes et caramel au beurre salé

Source : Mélange d'idées entre le   Site DessertsEtConfitures   et le   Site CuisineAZ

Pour 6 personnes :

500 g de pommes ... soit pour moi 5 petites Golden
30 cl de lait écrémé
4 oeufs
50 g de farine + 50 g de maizena
80 g de sucre en poudre
3 CS de caramel au beurre salé
1 CS de calva (facultatif)
un peu de margarine pour le moule

Préchauffer le four 180°C

Battre les œufs avec le sucre puis ajouter les 2 farines et incorporer le lait progressivement en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Si on le désire, on peut ajouter la cuillère de calva.

Éplucher les pommes, les couper en dés pas trop gros et les mettre dans un saladier. Ajouter le caramel au beurre salé et bien mélanger à la cuillère.

Margariner un moule à gratin.
Fouetter une dernière fois la préparation et verser une moitié dans le plat. Disperser les morceaux de pomme au caramel puis verser l'autre moitié de la préparation par dessus.

Enfourner environ 30 mn. La surface doit être légèrement colorée. Laisser tiédir avant de servir.

Observation : Les pommes bien moelleuses avec le petit goût de caramel, la crème-flan qui a pris un petit goût de calva ... hummm, ce dessert est délicieux !!!!

Cake Jambon et Cornichons

Source : Fiche d'un magazine

Pour 6 à 8 personnes :

160 g de dés de jambon
80 g de cornichons coupés en rondelles
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
5 cl d'huile d'olive
15 cl de lait (écrémé)
100 g de gruyère râpé
1 belle CS de moutarde forte
sel, poivre
un peu de margarine et de farine pour le moule

Préchauffer le four à 200°C

Battre les oeufs et ajouter lait, huile, farine, levure, moutarde, sel, poivre en mélangeant entre chaque ajout.

Incorporer le fromage râpé, les morceaux de jambon et de cornichons. Bien mélanger à la cuillère en bois.

Verser dans un moule à cake légèrement beurré et fariné et faire cuire au four environ 35 mn en testant la cuisson à la pointe d'un couteau.

Observation : Couper en petits morceaux pour un apéritif ... ou pour un plat principal avec sa salade ... ce cake est excellent !!!

Brochettes de crevettes et ananas en marinade et cuites à la plancha

Source :   Blog AuxDélicesDeFab   ...   recette revue légèrement à ma façon

Pour 2 personnes en plat principal :

300 g de crevettes roses cuites
2 gousses d'Ail pilées ... j'ai mis 1 cc de poudre d'ail en flacon
1 poignée de graines de sésame
1 CS de sauce soja
1 boite d'ananas en tranches
3 CS du jus d'ananas de la boîte
un peu de piment doux ou d'Espelette
1 filet d'huile d'olive pour la plancha
du riz basmati en accompagnement

Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l'ail, la sauce soja, le jus d'ananas, les graines de sésame, le piment. Réserver.

Décortiquer les crevettes cuites, couper les morceaux d'ananas en 6 morceaux (voir *), les déposer dans un plat ou un petit saladier et verser dessus la marinade, couvrir avec un film alimentaire et laisser au frais 1 heure.

* Perso, j'ai calculé mon nombre de crevettes pour les partager sur 4 brochettes, j'ai donc mis 6 crevettes sur chacune en insérant 3 morceaux d'ananas à chaque fois, ce qui fait que j'ai eu besoin de 3 tranches d'ananas + 1 tranche pour la déco finale (le reste de la boîte a été utilisé dans la confection d'un gâteau à l'ananas).

Enfiler les crevettes et les morceaux d'ananas sur des piques en bois à brochettes, badigeonner la plancha (ou comme moi la pierrade) d'un peu d'huile d'olive, disposer les brochettes et les faire dorer 1 ou 2 mn de chaque côté en les mouillant légèrement de marinade avec l'aide d'une cuillère.

Perso, dans une petite casserole, j'ai fais réduire mon reste de marinade afin d'avoir un peu de sauce onctueuse pour tremper crevettes et ananas pendant le repas.
Pour le service, j'ai utilisé 2 ardoises où j'ai disposé sur chacune : 2 brochettes; 1 petit cercle de riz basmati décoré d'un brin de persil et d'un morceau d'ananas, et enfin qu'une petite coupelle de sauce marinée.

Observation : P'tit mari et moi sommes entièrement d'accord pour dire que ce plat est un pur régal !!!!