• Blanquette de dinde

     
    BLANQUETTE DE DINDE
    Source : fiche d'un magazine
     
     

    Blanquette de dinde

     
    Pour 4 personnes  :

    1 kg de blanquette de dindonneau (4 cuisses)
    4 cc de fond de volaille
    2 carottes
    1 petite boite de champignons
    1 petite boîte de petits-pois (pas mis)
    facultatif : un peu de PdT (petit sachet de PdT vapeur sous-vide)
    1 oignon
    40g de beurre (margarine 60%)
    20g de maizena
    ½ citron
    ½ l de lait (écrémé)
    thym, romarin, sel, poivre

     

     

    Dans une cocotte, faire revenir dans la margarine l'oignon coupé en petits morceaux puis mettre les morceaux de dinde et les faire dorer de tout côté.

    Dans un récipient, mettre ½ l d'eau avec le lait, puis ajouter le fond de volaille, le jus de citron, la maizena, thym, romarin, sel , poivre. Bien mélanger le tout (je fouette avec une fourchette) et verser dans la cocotte. Ajouter les carottes coupées en rondelles, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 30mn.

    A la fin de ce temps, ajouter champignons, petits pois et éventuellement PdT, et laisser mijoter à nouveau 30mn.

    Observation : un plat en cocotte qui fait toujours plaisir !!!

     

    Blanquette de dinde

     

     

    « Gateau moelleux au chocolat (papillon)Tarte pomme et citron meringuée »

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 29 Mai 2008 à 10:28
    Un bon petit plat complet + un moelleux au chocolat, voilà qui ferait un bon repas !!! rire Bonne journée et tout plein de bisousss
    2
    Vendredi 30 Mai 2008 à 08:32
    A quoi tu rêves
    Bonjour ça doit être très bon parfois je fais une recette semblable avec du " sot l'y laisse" de dinde.Bon vendredi.Nadine
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