• Brioche Buchty

    BRIOCHE BUCHTY
    Source : Forum De la cuisine au salon 

     Brioche Buchty

     

    450g de farine T45
    1 sachet de levure Briochin
    1 cc de sel (env. 5g)
    50g de sucre en poudre
    50g de beurre ou margarine 
    12 cl de lait 
    3 œufs
    rajout de ma part : 1 sucre vanillé

     

    Préparer un moule de 20x20 ou 25x17 ou un rond en le beurrant.
    Mettre dans la MAP : le beurre mou en petits morceaux, les œufs fouettés avec le lait, le sel, le ou les sucres, la farine, la levure.
    Programme Pâte

    A la fin du programme, sortir la pâte, l'étaler sur une table farinée et former 12 boules égales.
    Les ranger dans le moule choisi. Laisser lever 1h/1h30 jusqu'à ce que la pâte ai doublé de volume.
    10 mn avant la fin, préchauffer le four à 180°

    A la fin de la levée, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf ou du lait pour faire dorer. Faire cuire environ 20 à 25 mn.
    Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

     

    Observation : fait pendant le we avec les enfants ... la brioche est tendre, moelleuse et bien aérée ...  ils ont adoré et ont trouvé très sympa les parts "pré-coupées" en petites boules !

     

    Brioche Buchty

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    Brioche Buchty

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