• Brioche suédoise (au nutella)

     

    BRIOCHE SUEDOISE (AU NUTELLA)
    Source : blog Papilles et Pupilles et blog Aux petits bonheurs d'Ottoki
     

     Brioche suédoise (au nutella)

    250g de lait tiède 
    125g de beurre (j'ai mis 100g de margarine 60%)
    50g de sucre
    1 cc de sel
    475g de farine T55
    1 sachet de levure briochin
    du nutella (j'ai mis 4 bonnes CS soit 200g)

     

    Mettre dans la MAP : la margarine en petits morceaux, le lait, le sel, le sucre, la farine, la levure.  Programme Pâte

    Sortir la pâte de la cuve et la poser sur la table farinée …

    Perso : sur ma table, j'ai d'abord posé une feuille de cuisson assez rigide, je l'ai fariné et j'ai posé ma pâte … cela m'a permis de la façonner puis de prendre directement la feuille de cuisson pour la poser sur ma plaque de cuisson sans risque d'endommager la forme de ma brioche.

    La pâte est souple, n'est pas collante et se travaille avec plaisir.

    L'étaler au rouleau pour faire un rectangle d'environ 40x30cm. Etaler le nutella au milieu sur toute la longueur en s'arrêtant à 1 cm à chaque extrémité.

    Prendre des ciseaux de cuisine ou un couteau et couper des bandes de chaque côté d'environ 2 cm de large.

    Replier le 1 cm de chaque bout, puis replier les lanières à tour de rôle en les inclinant l'une sur l'autre

    Mettre dans un endroit tiède et laisser lever au moins 50mn. Préchauffer le four à 180°

    A la fin de la levée, badigeonner d'un peu de lait sucré pour dorer à la cuisson. Rajouter quelques sucres en grains pour la déco (facultatif). Faire cuire 20 mn.

     

    Observation : Pour la découpe des parts, je me suis basée au dessin des lanières + les entames soit 14 parts … mais cette brioche est copieuse et on peut facilement recouper la part en deux … à voir suivant l'envie et la faim du moment. P'tit mari a suivi son instinct et a mangé une part entière !

     Brioche suédoise (au nutella)

    Brioche suédoise (au nutella)

        

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 5 Février 2009 à 09:47
    stellla ( Iza)
    très jolie ta brioche, je t'en pique un bout en passant !!!! bz
    2
    Jeudi 5 Février 2009 à 12:45
    sucre en poudre
    Bonjour, Je l'ai fait aussi. j'ai beaucoup aimé. j'ai aussi fait en version salèe ( fromage, jambon et cream cheese) iza:)
    3
    Jeudi 5 Février 2009 à 12:53
    Mamounette
    Tu l'as bien réussie ça donne vraiment envie ! Je suis fana des brioches mais celle-là je ne l'ai pas essayée. bises
    4
    Jeudi 5 Février 2009 à 12:53
    Magnifique,et quel travail!!! En tout cas j'en prendrai bien une part
    5
    Jeudi 5 Février 2009 à 12:59
    PHILO
    Joliment réussie ta brioche, je m'en mangerai bien un morceau
    6
    Jeudi 5 Février 2009 à 13:11
    Mélinda
    J'adoooore !
    7
    Jeudi 5 Février 2009 à 13:32
    gourmandelise
    Elle est superbe cette brioche!! Très appétissante!!
    8
    Jeudi 5 Février 2009 à 13:47
    vikki
    coucou c'est tres rigolo comme présentation . et j'imagine que ce doit être délicieux aussi ... hum !! le nutella qui dégouline ... j'en ai l'eau a la bouche ... mais je suis au régime donc , pas question pour le moment ....; bisous !
    9
    Jeudi 5 Février 2009 à 14:09
    Marina
    Oh la la!! Qu'elle est belle!!! Bravo. C'est un supplice de ne pas pouvoir goûter.
    10
    Jeudi 5 Février 2009 à 14:36
    sagweste
    elle est superbe cette brioche!!!! bravo sag
    11
    dan
    Jeudi 5 Février 2009 à 15:03
    dan
    Rolala Gislaine je vai te piquer la recette pour le plus grand bonheur de mes enfants et de mon homme merci de ton amitié "virtuelle"
    12
    Jeudi 5 Février 2009 à 15:49
    Nadine
    De la brioche et de la nutella ça doit être super bon, il faudra que j'essaye.Bone soirée bises Nadine
    13
    Jeudi 5 Février 2009 à 17:38
    babouchka
    Elle est superbe et je ferai bien comme ta moitié..
    14
    Jeudi 5 Février 2009 à 17:38
    patmamy
    un mot à croquer bz patmamy
    15
    Jeudi 5 Février 2009 à 22:07
    ho la la , mais quel talent, c'est beau ça a l'air bon, mais comment se limiter a une part???? Ce sera toujours un problème pour moi!
    16
    Jeudi 5 Février 2009 à 22:35
    Yolande
    je l'ai également testé cette brioche et elle est vraiment EXCELLENTE !!!!!
    17
    Jeudi 5 Février 2009 à 22:35
    Yolande
    je l'ai également testé cette brioche et elle est vraiment EXCELLENTE !!!!!
    18
    Vendredi 6 Février 2009 à 15:45
    Titanique
    Une idée superbe de découpe! En plus surement bonne, je vais m'y mettre Bis Annick
    19
    Dimanche 8 Février 2009 à 19:05
    c'est pas une mince
    Miam, j'en bave devant l'écran. Ca a l'air trop bon.
    20
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    franchineu
    J'en ai l'eau à la bouche ! A ne pas montrer aux enfants si on veut en avoir un morceau ! Génial les petits astuces que tu donnes en prime! Biz
    21
    christou67
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    christou67
    je vais essayer cette recette ce week-end ça a l'air bon!!!!!
    22
    Doudoune-Babeth
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    Doudoune-Babeth
    HUMMM, je la connais, je l'ai déjà faite

    J'ai fait aussi une version compote de pomme-pomme
    et une autre : compote de pomme-pomme-poire-raisin sec !
    A tomber !
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