Brioche suédoise (au nutella)

Mettre dans la MAP : la margarine en petits morceaux, le lait, le sel, le sucre, la farine, la levure.  Programme Pâte

Sortir la pâte de la cuve et la poser sur la table farinée …

Perso : sur ma table, j'ai d'abord posé une feuille de cuisson assez rigide, je l'ai fariné et j'ai posé ma pâte … cela m'a permis de la façonner puis de prendre directement la feuille de cuisson pour la poser sur ma plaque de cuisson sans risque d'endommager la forme de ma brioche.

La pâte est souple, n'est pas collante et se travaille avec plaisir.

L'étaler au rouleau pour faire un rectangle d'environ 40x30cm. Etaler le nutella au milieu sur toute la longueur en s'arrêtant à 1 cm à chaque extrémité.

Prendre des ciseaux de cuisine ou un couteau et couper des bandes de chaque côté d'environ 2 cm de large.

Replier le 1 cm de chaque bout, puis replier les lanières à tour de rôle en les inclinant l'une sur l'autre

Mettre dans un endroit tiède et laisser lever au moins 50mn. Préchauffer le four à 180°

A la fin de la levée, badigeonner d'un peu de lait sucré pour dorer à la cuisson. Rajouter quelques sucres en grains pour la déco (facultatif). Faire cuire 20 mn.

Observation : Pour la découpe des parts, je me suis basée au dessin des lanières + les entames soit 14 parts … mais cette brioche est copieuse et on peut facilement recouper la part en deux … à voir suivant l'envie et la faim du moment. P'tit mari a suivi son instinct et a mangé une part entière !