• Brioche torsadée

    BRIOCHE TORSADEE
    Source : Blog de Christine (christhummm) d'après la recette de Bijou

    Brioche torsadée

    100g de beurre ramolli et coupé en petits morceaux (j'ai mis 80g de margarine 60%)
    2 œufs entiers battus en omelette
    20 cl de lait (écrémé)
    1 cc de sel
    4 ou 5 CS de sucre (j'ai mis 80g)
    550g de farine T55 (j'ai mis 500g)
    1 sachet de levure Briochin

     

    Mettre dans l'ordre comme ci-dessus dans la MAP – Programme Pâte

    A la fin du programme, sortir la pâte et l'étaler sur une table farinée. Façonner en 2 boudins, les placer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson, les entrelacer et laisser lever 45 mn.

    10 mn avant la fin, préchauffer le four à 200°

    A la fin de la levée, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf pour faire dorer. Laisser nature ou mettre du sucre perlé et faire cuire environ 20 mn.

    Observation: Succès garanti pour cette brioche !!!

     

    Brioche torsadée

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  • Commentaires

    1
    Mardi 8 Avril 2008 à 09:03
    Nad0511
    Vraiment magnifique ta brioche!!
    2
    Mardi 8 Avril 2008 à 09:54
    vikki
    tres belle brioche ! bravo ! bisous !
    3
    Mercredi 9 Avril 2008 à 00:22
    perle
    oh la la!!je vais mourrir sur place!!C'est une honte de me faire baver sur mon clavier comme ça,il est tout mouillé maintenant!!mdr!!Gros bisous
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