• Briochettes au fromage blanc

     

    BRIOCHETTES AU FROMAGE BLANC
    Source : Forum De la cuisine au salon - MamieGéo

     

    Briochettes au fromage blanc

     
    Pour 12 briochettes :
    250g de farine T45
    1 sachet de levure Briochin
    1/2 cc de sel
    1 œuf entier + fromage blanc à 20% = 225g (j'ai mis 2 pots de fromage blanc à 0%, soit 200g + 1 petit œuf = 246g)
    40g de sucre en poudre (j'ai mis 50g + 1 sucre vanillé)
    1 jaune d'œuf pour la dorure
    sucre perlé

     

    Mettre dans la MAP : l'œuf fouetté avec le fromage blanc, le sel, les sucres, la farine, la levure.

    Programme Pâte

    A la fin du programme, sortir la pâte, l'étaler sur une table farinée en forme de boudin. Diviser la pâte en 12 pâtons de même grosseur, façonner des petites boules et mettre dans des moules à briochettes (que j'ai légèrement beurré).

    Laisser lever 1 heure dans un endroit chaud puis dorer au jaune d'œuf et décorer de sucre perlé.

    Faire cuire dans le four préchauffé à 180° environ 15 mn.

     Briochettes au fromage blanc

    Observation : malgré mon rajout de sucre + le sucre vanillé, p'tit mari a trouvé que c'était un peu fade …. est-ce le fromage blanc qui en est la cause ???? … donc pour celui qui aime vraiment sucré, en rajouter peut-être encore 10g … à voir selon les goûts de chacun …. (Pour ma part, j'ai trouvé que c'était suffisant).

    Briochettes au fromage blanc 
     

    « Soufflé au crabeVelouté d'endives »

    Tags Tags : , ,
  • Commentaires

    1
    Samedi 11 Octobre 2008 à 10:49
    miammmmmmmm gros bisous Ghislaine et très bon samedi
    2
    Samedi 11 Octobre 2008 à 13:11
    barbichounette
    Tiens !!! Cela tombe à pic !!! J'ai déjà réalisé cette recette et nous avons beaucoup aimé. J'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger... Bizzzzzzzzz Barbichounette
    3
    Samedi 11 Octobre 2008 à 20:15
    gingembre
    très sympas tes briochettes...bravo.. amicalement gingembre
    4
    Lundi 13 Octobre 2008 à 08:01
    babouchka
    Trop ou pas assez sucrées? En tous les cas elles sont magnifiques.
    5
    Lundi 13 Octobre 2008 à 09:01
    Nad0511
    Elles sont superbes tes briochettes! je t'en prendrais une volontiers!
    6
    Mardi 14 Octobre 2008 à 15:22
    helene06
    elles sont superbes ces petites briochettes!
    7
    Mardi 14 Octobre 2008 à 16:35
    Moka
    ça donne envie et rendrait plus agréable ma pause thé quotidienne.
    8
    Mercredi 15 Octobre 2008 à 08:27
    catoche
    Merci pour cette recette à tester.
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :