Brochettes de crevettes & ananas au bacon

Brochettes de crevettes & ananas au bacon

Source : Fiche d'un supermarché

Pour 2 personnes et pour 4 brochettes :

des brochettes en bois
16 ou 20 crevettes roses cuites (suivant la grosseur)
des tranches d'ananas au sirop
des tranches de bacon
3 CS d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
1 cc de curry en poudre
rajout de poivrons marinés en flacon
Pour accompagner : du riz, de la sauce au curry, citron, persil

Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le curry.

Décortiquer les crevettes, les ajouter à la marinade, bien remuer le tout, fermer avec un film alimentaire et laisser au frais au moins 1 heure.

Eponger avec un papier absorbant 4 tranches d'ananas et les couper en 4. Couper 8 tranches de bacon en 2. Enrouler chaque morceau d'ananas dans une moitié de bacon. Couper quelques morceaux de poivron.

Préparer les brochettes en alternant crevettes, ananas au bacon, poivron. Badigeonner de marinade avec un pinceau de cuisine.

Faire chauffer la plancha (ou la pierrade), lisser la surface avec un papier absorbant trempé de marinade, déposer les brochettes et laisser cuire 2 à 3 mn de chaque côté en mouillant avec la marinade.

Servir aussitôt avec un cercle de riz, un petit ramequin de sauce au curry et décorer avec citron et persil.

Observation : Que dire ... à part .... oh là là !!!! que c'est bon !!!!!