• Brochettes de porc & tomates marinées (au barbecue)

     

    Brochettes de porc & tomates marinées (au barbecue)

    Source :   Site CuisineJournalDesFemmes   ...  recette revue à ma façon

     

    Brochettes de porc et tomates marinées et au barbecue

     

     

    Pour 4 personnes :

    1 petit rôti de porc
    4 ou 5 tomates bien fermes
    Marinade :
    4 CS d'huile d'olive

    1 CS d'ail en poudre
    2 CS de miel
    1 CS d'herbes de Provence (mon mélange thym/romarin)
    1 CS de vinaigre balsamique
    1 CS de Muscat
    un peu de poivre

     

     

     

     

    Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade.

    Couper le porc en gros dés, les mettre dans un plat à rebord, verser la marinade, bien mélanger, filmer et laisser au frais 2 h minimum.

    Puis, couper les tomates en quartiers, faire une place dans le plat et mettre les tomates, les arroser avec une cuillère afin de les enrober de marinade.

    Préparer les brochettes en piquant des morceaux de porc et de tomates, faire cuire au barbecue (ou à la plancha) au moins 5 min de chaque côté (si besoin, arroser avec un peu de marinade).

    Servir avec l'accompagnement de son choix ... perso, des pommes de terre en dés et rissolées.

     

    Observation :  Une excellente marinade qui a donné un très bon goût parfumé à la viande ... génial !!!

     

    Brochettes de porc et tomates marinées et au barbecue

     

    Brochettes de porc et tomates marinées et au barbecue

     

    Brochettes de porc et tomates marinées et au barbecue

     

    « Cabillaud à la sauce crémeuse balsamiqueClafoutis aux quetsches »

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  • Commentaires

    1
    lucie
    Mardi 1er Octobre à 20:42

    Merci Ghislaine pour ces brochettes de porc marinées. Une bonne idée pour vendredi prochain. Cordialement.

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    2
    vale13
    Mardi 1er Octobre à 21:09
    vale13

    coucou Ghislaine, ces brochettes ont l'air bien bonnes avec la viande marinée ainsi. Belle soirée . Bises

    3
    Mercredi 2 Octobre à 07:00

    Brochettes bien appétissantes, malheureusement chez nous, la météo n'est pas au barbecue......

    Merci Ghislaine et Bisous. smile

    4
    Vendredi 4 Octobre à 15:41

    coucou Lucie, Vale, Mireille, l'été se termine et il faut en profiter jusqu'au bout ... un doux soleil d'automne et la braise redémarre de plus belle !!!!!! bisous à vous 3

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