• Cake au baton de crabe

     

    CAKE AU BATON DE CRABE
    Source : recette d'un livre de cuisine spécial cake - revue à ma façon (voir observation)

    Cake au baton de crabe

     

    Pour 6 à 8 personnes :
    180g de farine
    1 sachet de levure chimique
    3 oeufs
    10 cl d'huile (j'ai mis 5 cl)
    10 cl de lait  (j'ai mis 15 cl)
    12 à 18 bâtons de crabe
    100g de gruyère râpé (j'ai mis 90g)
    plusieurs brins de persil
    un peu de beurre
    sel, poivre

     

     

    Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, faire une fontaine.

    Dans un autre récipient, battre les oeufs, l'huile, le lait, sel, poivre.

    Verser le mélange au centre de la fontaine en incorporant peu à peu la farine.

    Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le râpé et le persil finement coupé ou haché. Mélanger.

    Verser la moitié de l'appareil dans un moule à cake légèrement beurré, puis aligner les bâtons de crabe et enfin verser le reste de la préparation.

    Faire cuire au four 40mn à 180° ... pour chaleur tournante : 30mn à 170°

    Démouler dès la cuisson terminée. Servir froid avec de la mayonnaise.

     

     

    Observation : la recette initiale était avec 200g de chair de crabe ... il suffit d'incorporer la chair de crabe avec le râpé et le persil puis de tout verser dans le moule.

    Perso, j'avais des bâtons de crabe à utiliser d'où mon changement ... 200g de chair de crabe = 12 bâtons ... j'ai serré un peu les bâtons dans le moule pour en mettre au total 18.

    Résultat : un cake à servir bien frais avec une tomate et de la mayonnaise ... pour une entrée ou un repas d'été, c'est extra !!!

    Cake au baton de crabe

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 1er Août 2012 à 21:17
    michelle
    un cake bien sympa et parfait pour le prochain pique-nique. bonne soirée
    2
    Mercredi 1er Août 2012 à 21:37
    poupougnette
    très joli cake! ça donne envie d'en prendre une part!! ;)
    3
    Jeudi 2 Août 2012 à 07:52
    mitou
    Tiens je n'y aurais pas pensé !!! et pourtant avec la chair du crabe j'en fait un qui est délicieux !!!! lol je vais essayer !!!! lol
    gros bisous et bonne journée
    MITOU
    4
    Jeudi 2 Août 2012 à 11:25
    LadyMilonguera
    Superbe ce cake !
    5
    Vendredi 3 Août 2012 à 23:30
    Ghislaine58

    Coucou Séverine, oui je te comprends, en été pas trop le temps d'être à l'ordinateur, il faut profiter de l'extérieur pendant que l'on peut ....  j'espère que tes choses sont de bonnes choses et que tout va bien pour toi et ta famille, gros bisous

    6
    Lundi 6 Août 2012 à 01:47
    La Guillaumette
    Hello Ghislaine, il me plaît bien ton cake et me donne faim même à cette heure.... Coupé en petits dés et en brochettes avec des tomates cerises, ce pourrait être sympa pour l'apéro...
    Bisous.
    Françoise.
    7
    Lundi 6 Août 2012 à 10:25
    Ghislaine58

    j'avais pensé en entrée ou en plat simple d'un repas ... mais aussi une bonne idée pour l'apéro ! gros bisous ma biche

    8
    séverinedu21
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    séverinedu21
    Coucou Gigi,
    Un petit bonjour, j'ai honte, ca fait tellement longtemps que je n'ai pas laissé de message... Mais.. il s'en est passé des choses. Alors je te fais un gros bisous, et j'avoue que je m'inviterais bien pour partager ton cake bien appétissant ! Gros bibis
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