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Cake au bleu d'Auvergne, poire et noix
CAKE AU BLEU D'AUVERGNE, POIRE ET NOIXSource : les cakes de Sophie
Pour environ 10 parts :180g de farine3 œufs10cl de lait (j'ai mis 15cl)10cl d’huile (j'ai mis 5cl)100g de gruyère râpé (j'ai mis 80g)1 sachet de levure150g de bleu d’Auvergne50g de noix1 grosse poiresel, poivreun peu de margarine pour le moulePréchauffez le four à 180°. Beurrer un moule à cake.
Peler la poire. Détailler en morceaux réguliers la poire et le bleu.
Dans une jatte, battre les œufs, ajouter le lait, l’huile, sel, poivre. Puis incorporer doucement le mélange farine/levure et bien mélanger le tout.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter les morceaux de poires, de bleu, de noix ainsi que le gruyère râpé. Mélanger.
Verser la préparation dans le moule et mettre au four 35 à 40 min.
Manger ce cake légèrement tièdi accompagné d'une salade.
Astuce : on peut faire la même recette en remplaçant la poire par une pomme
Observation : Mes légers changements de lait, d'huile et de râpé n'ont eu aucun incident sur le cake.
Ce cake vaut le détour : un goût très subtil par la douceur de la poire, le léger relevé du bleu, le croquant de la noix ... + la fraîcheur de la salade en accompagnement ... tout simplement un régal !
Tags : cake, bleu d'auvergne, poire, noix
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Commentaires
bonjour Ghislaine, excellent cake et tes changements sont tres bien ! merci du partage, bon weekend à vous deux
Bonjour Ghislaine,
Une recette plutôt sympa, cela doit être très bon vu ce qu'il y a dedans ..... je ne connais pas, donc à essayer. Passe un très bon WE - bise - jeanneCoucou !!
J'adore les cakes de Sophie, j'ai le bouquin et j'en fais souvent sont très facile et pour accompagner une salade c'est l'idéal pour un repas léger ! et également pour emmener en pique nique !!!
Bon WK !!!!! bisousHuuuumm, miam, miam, cette recette me met l'eau à la bouche. Dommage que mon mari n'aime pas ce genre de fromage car je l'aurais fait cette semaine.
Bon we.
AmatxiBonsoir Ghislaine,
Un petit passage pour te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche. Epaule en vrac, pas facile d'écrire.
Bonne soirée. Bisous. mMriel
merci d'être passée malgré ton handicap, j'espère que ton épaule n'est pas trop endommagée et qu'elle va se rétablir très vite. gros bisous et à très vite
voilà une jolie recette que tu nous fais partager !
Je te souhaite une belle journée ensoleillée ma belle!
bisous
vje l'ai déja fait et c'est vrai que c'est très bon. Tu as eu raison de baisser la dose d'huile car j'avais mis la quantité demandé, et la texture n'était pas top!
Je l'avais fait au roquefort, moi qui n'aime pas j'ai tout mangé!
gros kisss18marieVendredi 3 Mai 2013 à 10:26cc gigi a refaire hum pour le soir on adore poires bleu et noix gros bisous bon week end ce dimanche nous sommes invites chez nathalie mais gg va donner un coup de main au gendre pour travailler un peu au jardin si le temps le permet bisous marie
19LéocadieVendredi 3 Mai 2013 à 10:26Coucou, moi aussi j'ai le livre "les cakes de Sophie" mais le seul fromage que je ne mange pas c'est le bleu, mais il a quand même l'air trés appétissant. Je te souhaite un bon week et un bon début de printemps. Bisous
20Mathilde LEMIREVendredi 3 Mai 2013 à 10:26recette bien appétissante que je vais réaliser ce we.
Bonne continuation dans votre parcours. Je vois que vous marchez, c'est bien, moi je fais 3.5/4kms chaque matin depuis 15 jours. Bon we. Bien cordialement
Mathilde
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Moi, je le fais à la pomme, je réserve la poire quand je mets du roquefort......mais ça ne peut être que bon aussi avec la poire !
Bisous d'une gourmande !