• Cake au saumon fumé

     

    Cake au saumon fumé

    Source : Livre de Sophie Dudemaine

     

    Cake au saumon fumé

     

    Pour 6 personnes ou plus suivant les grandeurs des tranches :

    3 œufs
    150g de farine
    1 sachet de levure
    8 cl d'huile de tournesol ... j'ai mis 5 cl
    12,5 cl de lait ... j'ai mis 15 cl écrémé
    100 g de gruyère râpé
    200 g de saumon fumé ... mon paquet de 180g a été suffisant (voir même ne mettre que 160g)
    1 branche d'aneth ... j'ai mis 2 CS d'aneth en flacon

    2 pincées de poivre

     

     

    Préchauffer le four à 180°C

    Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile, le lait chaud, l'aneth ciselé et le poivre. Ajouter le gruyère râpé et le saumon découpé en lamelles. Mélanger.

    Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 45 min.

    Servir tiède avec une salade.

     

    Observation : J'ai diminué la dose d'huile (le saumon fumé étant déjà gras) et j'ai complété avec du lait écrémé, de plus je n'avais que 180g de saumon fumé et finalement c'était suffisant pour le cake (je pense même qu'on peut mettre que 160g pour le rendre encore plus digeste) ... au résultat, un cake agréable à déguster avec la petite salade verte en accompagnement !!!

     

    Cake au saumon fumé

     

    Cake au saumon fumé

     

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  • Commentaires

    1
    MC
    Mardi 27 Juin à 14:09

    Superbe et que c'est bon!

    Bizz

    2
    Mardi 27 Juin à 15:40

    Je confirme pour l'avoir déjà fait, c'est très bon!  Je le présente aussi en mini-muffins pour l'apéritif.

    Bisous Ghislaine! smile

    3
    Mardi 27 Juin à 15:49

    Merci pour cette belle recette et à bientôt.

    Caroline (Les Recettes de l'Alsacienne)

    4
    Mardi 27 Juin à 22:01

    Avec une belle salade voilà un excellent plat

    Je note ta recette Ghislaine

    Bonne soirée

    Bisous

    5
    Mercredi 28 Juin à 14:57
    Excellente manière de voir un délicieux dîner! Bisous. Sylvie.
    6
    Samedi 1er Juillet à 14:58

    coucou MC, Mireille, Caroline, Moune, Sylvie, merci pour votre passage, bisous à toutes

    7
    vale13
    Samedi 1er Juillet à 22:53
    vale13

    voilà une bonne idée, je note ! bises

    8
    Lundi 7 Août à 06:55
    Melodie68

    une version de cake salé parfaite pour un apéritif ou un dîner, j'en ai l'eau à la bouche yes. Merci pour la recette et bonne semaine !! Bisous

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