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Cake au yaourt et aux fruits secs
CAKE AU YAOURT ET AUX FRUITS SECSSource : Recette WW Pour 8 à 10 tranches :160g de farine2 yaourts nature 0%40g de raisins secs (j'ai mis 80g)4 figues sèches (pas mis)200g d'abricots secs½ cc de sel1 cc de levure chimique4 œufs16cc de cassonade, soit 80g1 cc de margarine allégée+ rajout de ma part : 1 sucre vanilléPréchauffer le four à 180°.
Couper les abricots (et les figues) en petits morceaux et les faire tremper dans un peu d'eau tiède (j'ai ajouté dans l'eau : 1 CS de rhum)
Battre les œufs avec les yaourts, les sucres, le sel. Ajouter la farine mélangée à la levure, bien mélanger et ajouter les fruits secs égouttés.
Beurrer légèrement un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 50/55 mn environ.
Observation : un cake qui donne de l'énergie avec ses bons fruits secs ... un régal !!!!
Tags : dessert, cake, fruits secs, yaourt, raisins secs, abricots secs, figues seches, WW