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Cake aux fraises
CAKE AUX FRAISESSource : Fiche d'un ancien magazineRecette originale pour une dizaine de muffins .... perso, j'ai fait dans un moule à cake
Pour 10 ou 12 parts :200 g de fraises (j'ai mis 300 g)280 g de farine fluide1 sachet de levure chimique2 oeufs1 yaourt nature (j'en ai mis 2)110 g de sucre100 g de beurre (j'ai mis 60 g de margarine)1 sachet de sucre vanillésel
Préchauffer le four à 180°
Beurrez les moules à muffin (ou le moule à cake).
Dans une jatte, verser la farin et la levure, mélanger. Ajouter 1 pincée de sel, les sucres. Bien mélanger.
Dans un bol, fouetter les oeufs et le yaourt. Faire fondre le beurre et le verser dedans en fouettant.
Laver, équeuter et détailler les frais en petits morceaux.
Bien mélanger tous les ingrédients et verser dans les moules à muffin aux deux-tiers (ou le moule à cake).
Faire cuire pendant 20 à 25 mn ... perso environ 45 mn pour le moule à cake. Laisser refroidir avant de démouler.
Observation : Entre mon rajout d'un yaourt, de quelques fraises et le fait de cuire dans un grand moule, j'ai tatonné pas mal pour la cuisson et j'ai dû vérifier 3 fois avec la lame d'un couteau ! Malgré ma surveillance, l'intérieur du cake était assez flasque ... je me suis rendue compte que mes morceaux de fraises auraient dû être en plus petits dés et mon 2ème yaourt inutile ... et en plus j'ai vu qu'après que j'avais mis des bulgares qui sont déjà d'une consistance liquide (quelle nouille brrrr) !Résultat, je me suis retrouvée avec "un cake un peu façon clafoutis" ... mais au final il a été bien apprécié ... ouf, tout est bien qui finit bien !!!
Tags : cake, moule, fraises, yaourt
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Commentaires
Sans compter que les fraises aussi rendent du jus mais avec de bons ingrédients le résultat est toujours savoureux même si la consistance n'est pas tout à fait celle qu'on attendait
coucou Lady, Catherine, Amatxi, merci pour votre passage ... oui ce cake m'a donné un peu de souci mais tout de même apprécié, c'est bien là le principal !
Coucou!
Cette année, nous avons eu énormément de fraises au jardin. J'ai fait plus de 40 verrines de confiture sans parler de tous les desserts. Et comme toi, je les ai aussi cuisinées en pâtisserie. J'ai fait des petits muffins au chocolat blanc. Voici la recette.
Bisous.
Françoise.
coucou Guillaumette, j'ai vu ta recette, une bonne idée à garder, merci pour l'info. Il est vrai que l'on mange souvent les fraises nature ou bien en verrine façon tiramisu .... j'ai un peu cafouillé avec le cake mais je vais me rattraper une autre fois lol !
bon we et gros bisous à vous 2
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