• Cake poires-amandes

     

    CAKE POIRES-AMANDES
    Source : livre de desserts "Dr.Oetker" - recette modifiée à ma façon
     

    Cake poires-amandes

     
    Pour environ 10 parts :
    200g de farine
    2 cc rases de levure chimique
    150g de sucre (j'ai mis 110g)
    1 sachet de sucre vanillé
    3 oeufs
    200g de beurre fondu ou margarine (j'ai mis 110g de margarine)
    2 CS d'eau de vie (j'ai mis du rhum)
    1 boîte de poires au sirop, soit env. 250g égouttées
    100g d'amandes effilées (j'ai mis 70g - voir **)
    déco : sucre glace

     

    Dans une poêle, faire dorer les amandes sans matière grasse et laisser refroidir.
    Egoutter les poires et les couper en petits dés.
     
    Dans un mixeur, verser la farine + levure, les sucres, les oeufs, le beurre fondu, l'alcool, mélanger à vitesse rapide une quinzaine de secondes.
    Verser la pâte dans une jatte, y ajouter les dés de poires et les amandes, mélanger doucement.
     
    Beurrer et fariner un moule à cake, verser et lisser la pâte. Placer le moule au four et cuire environ 40mn/45mn.
    Pour four électrique : 180° préchauffé
    Pour chaleur tournante : 150° sans préchauffage
     
    Sortir le moule du four et laisser refroidir 5mn avant de démouler le cake.
    Saupoudrer de sucre glace lorsque le gâteau est froid.

     

    Observation : cette recette était à la base avec des pêches au sirop et des amandes hachées.
    ** le fait d'avoir mis des amandes effilées a fait (à mon goût) un peu trop de croquant dans le cake, j'aurai dû les broyer dans mes mains avant de mélanger à la préparation.
    Malgré ce détail, P'tit mari a trouvé ce dessert délicieux ! 

    Cake poires-amandes

     

     

    « Lasagnes expressGateau à l'ananas »

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Juin 2013 à 18:22
    LadyMilonguera

    Sympa ce cake !

    2
    Amatxi64
    Lundi 10 Juin 2013 à 18:25

    hummm, ça paraît rudement sympa effectivement. Le mariage poire et amande fonctionne bien.

    3
    Lundi 10 Juin 2013 à 19:46

    Un duo qui fait mon bonheur!!! Bonne soirée Ghislaine

    4
    Mardi 11 Juin 2013 à 15:08

    coucou Lady, Amatxi, Céline, merci pour votre passage

    5
    Mardi 11 Juin 2013 à 22:07

    Le mélange poire et amande doit rendre un agréable parfum

    Passe une belle soirée

    Bisous

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :