• Caramels au chocolat

    CARAMELS AU CHOCOLAT
    Source : un site sur le net  ...

    Caramels au chocolat


    100g de sucre
    100g de chocolat dessert
    100g de miel liquide
    100g de beurre (margarine)



    Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Poser sur feu doux et remuer avec une cuillère en bois.
    Laisser cuire en remuant, le mélange doit mousser légèrement.
    Continuer à tourner, et surveiller : la couleur va devenir un peu plus brune et le mélange mousser un peu moins.
    Compter 3 à 4 mn de cuisson.

    Remarque : plus le mélange cuira longtemps, plus les caramels seront durs.

    1er choix de présentation :
    Verser le caramel sur une plaque huilée et laisser refroidir. Lorsque l'empreinte peut rester, tracer des petits carrés à l'aide d'un couteau huilé.  Lorsque le caramel est complètement froid, le décoller et le casser en suivant les tracés de carrés. Les envelopper dans des petits papiers et les conserver dans une boîte hermétique.

    2ème choix de présentation (la mienne)
    Verser dans des empreintes en silicone, laisser durcir au frais et démouler au moment de servir  --> Perso : je les ai démoulés avant le début du repas et au moment de les goûter avec le café à la fin du repas, la forme de l'empreinte avait commencé à ramollir et à être moins présentable, et cela même en les laissant au réfrigérateur.


    Observation : le miel donne bien le goût et la texture d'un caramel ... avec le petit plus du chocolat ...  c'est extra !
    Mais gare aux dents ... car c'est bien connu,  le bonbon-caramel colle aux dents !

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 8 Mai 2009 à 14:38
    babouchka
    Moi auchi mais chest trop bon!!
    2
    Vendredi 8 Mai 2009 à 22:30
    Yolande
    hummmmmmm j'adore !
    3
    Samedi 9 Mai 2009 à 17:22
    encore une belle et bonne recette....tout pour les kgs.....et bien tant pis......
    4
    Dimanche 10 Mai 2009 à 11:37
    Ghislaine58
    Et oui tant pis ... après tout c'était le repas de famille pour Pâques et je voulais tout faire moi-même et même les friandises. Bisous
    5
    Dimanche 10 Mai 2009 à 12:05
    Ghislaine58
    chi cha fait grochir mais tant pis chei trop bon !!!!!!!!!
    6
    Lundi 11 Mai 2009 à 15:52
    fanny+et+ses+recette
    son tros mimi tes chocos. Bisous
    7
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    ça y est j'en ai pleins les dents !!!!!
    8
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    c'hespère que cha fait pas grochir c'hen ai repris chuis gourmande :-)
    9
    christou67
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    oyé c'est bon pour le régime....merci ghislaine
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