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Clafoutis aux abricots (au sirop)
Source : fiche d'un supermarché revue à ma façon Pour 6 personnes :500g d'abricots au sirop (*)
5 oeufs100g de farine30cl de lait écrémé80g de sucre1 sucre vanillébeurre pour le ou les moule(s)Beurrer un grand moule ou 6 individuels.
Egoutter les abricots et les couper en dés
Préchauffer le four à 200°
Casser les oeufs et mélanger au fouet avec les sucres. Ajouter la farine peu à peu, puis le lait.
Mettre les morceaux d'abricots dans le ou les moule(s) puis verser la préparation dessus.
Mettre au four environ 20 à 25mn.
Servir tiède (en refroidissant, les crèmes se tassent un peu).
Observation : en le mangeant encore tiède, ce dessert reste léger ... froid aussi c'est bon mais la crème sera un peu plus épaisse.
(*) la recette originale est avec des abricots frais et 120g de sucre ... à choisir ...
Tags : dessert, clafoutis, abricots, sirop, frais