• Clafoutis aux cerises "coeur de pigeon"

     

    CLAFOUTIS AUX CERISES "coeur de pigeon"
    Source : Fiche de mon classeur

    Recette faite avec des cerises "coeur de pigeon" d'où cette couleur orangée qui ressort tout comme la confiture faite avec cette même variété de cerises (voir détail dans mes observations).

    Clafoutis aux cerises

     
    Pour 8 parts :
    450 g de cerises
    100 g de farine
    4 oeufs
    120 g de sucre roux
    20 cl de crème liquide
    20 cl de lait
    1 sachet de sucre vanillé
    3 CS de kirsch

     

    Préchauffer le four à 200°

    Laver, sécher et équeuter les cerises. Les placer dans un moule à gratin beurré.

    Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs entiers et les sucres, ajouter la farine et bien mélanger. Verser la crème liquide, puis le lait toujours en mélangeant, finir par le kirsch.

    Verser la préparation sur les cerises ... perso, j'ai réduit en miettes 6 biscuits "galettes bretonnes" et j'ai parsemé une moitié directement sur les cerises et l'autre moitié sur le dessus de la préparation.

    Clafoutis aux cerises

    Mettre au four et cuire environ 35 à 40 mn. A la sortie du four, laisser tiédir et servir directement dans le moule.

    Observation : Tout comme la confiture (voir la recette ici), les cerises "coeur de pigeon" pourraient faire penser à des mirabelles car elles prennent la même couleur orangée ... un clafoutis aux cerises d'une autre couleur que le rouge auquel on est plus habitué ... mais quel régal !!!! ... le goût, la texture, mon petit rajout de biscuits, tout était là pour rendre ce clafoutis extra !!!

    Clafoutis aux cerises

    Clafoutis aux cerises

    Pour info : la recette du clafoutis aux cerises façon WW, à voir ici

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 12:03

    Ces petites cerises me font de l'effet et je dois dire que ton clafoutis aussi...Un vrai délice. Bises. Sylvie.

    2
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 15:56

    n pur régal avec ces cerises, j'avais les mêmes au jardin, pour moi elles s'appelaient Napoléon (recette sur mon blog) et elles sont hyper goûteuses. Bravo !

    3
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 16:45

    Coucou Sylvie, mon clafoutis a été dévoré tellement c'était bon lol !! bisous

    Coucou Mamounette, merci pour le petit mot ... j'ai été voir tes petits clafoutis bien présentés et je suis sûr qu'ils étaient également super bons ! comme je le note sur ton blog coeur de pigeon ou napoléon, impossible de les reconnaitre mais on s'est bien régalé et c'est le principal ! Tous mes voeux pour ta nouvelle vie en Bretagne et bonnes recettes dans ta superbe cuisine ! bisous et à bientôt j'espère

    4
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 21:54

    Très appétissant ton clafoutis avec ces belles cerises .

    Passe une belle soirée

    Bisous

    5
    Jeudi 4 Juillet 2013 à 10:22

    merci Moune, gros bisous

    6
    Jeudi 4 Juillet 2013 à 14:34

    Oh le clafoutis !

    C'est excellent. Ma Maman avait une recette extraordinaire malheureusement elle a été perdue et plus jamais je n'en ai mangé d'aussi bon. Peut être que la tienne m'y fera repenser....

    7
    Jeudi 4 Juillet 2013 à 14:55

    coucou Amatxi, c'est vrai que les recettes de nos mamans sont toujours les meilleurs lol !! ... mais si tu fais celle-ci j'espère que tu ne seras pas déçue, tiens moi au courant ...

    8
    Vendredi 5 Juillet 2013 à 10:44

    trop bon le clafoutis aux cerises !

    Bonne journée
    bisous

    9
    Vendredi 5 Juillet 2013 à 11:16

    merci Choupette pour ton passage, bisous

    10
    Vendredi 5 Juillet 2013 à 14:59

    Un dessert bien gourmand pour commencer le weed kend..

    bonne journée !!

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