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Clafoutis aux nectarines
Clafoutis aux nectarines
Source : Site PtitChef ... recette légèrement revue à ma façon
pour 6 personnes :
6 nectarines jaunes
4 oeufs
120g sucre en poudre
60 g de farine
60 g d'amandes en poudre
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème épaisse 15%
1 CS d'arôme vanille
1 CS de rhum
1 pincée de sel
de la margarine 60% pour le moulePréchauffer le four à 180°C. Margariner un moule à gratin.
Laver les nectarines, les dénoyauter, les couper en petits quartiers ... ou comme moi en petits dés ... et les répartir dans le moule.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et la poudre d'amande. Fouetter tout en versant le lait, la crème, le rhum et la vanille. Rajouter une pincée de sel et mélanger le tout pour obtenir une pâte fluide et homogène.
Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire pendant environ 45 mn.
Observation : Mes nectarines étant un peu fermes au départ, les petits dés ont gardé de la tenue à la cuisson tout en devenant bien moelleux ... et la poudre d'amandes a donné un petit plus à la crème du clafoutis ... bref, ce dessert est excellent !!!
Tags : dessert, clafoutis, nectarines, amandes
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Commentaires
Merveilleuse recette que je vais m'empresser de faire avec un bon jus de fruit en accompagnement. Je pense qu'un nectar abricots / pêches peut parfaitement aller avec ce gateau. Je rajouterai même un peu d'amandes pour renforcer les saveurs du gâteau. Merci pour le partage et au plaisir de découvrir de nouvelles recettes !
Oh Oui! Elle est chouette cette idée. Bisous. Sylvie.
coucou Midolu, Mireille, Mc, Sylvie, merci pour vos messages et gros bisous ... bonjour au visiteur inconnu, cordialement
7vale13Dimanche 16 Juillet 2017 à 15:21
coucou, j'adore le clafoutis et aux nectarines je n'ai jamais essayé ! donc voilà une bonne idée ! bisous
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Mardi 18 Juillet 2017 à 15:43
coucou Vale, ce qui est bien avec le clafoutis c'est qu'on peut utiliser tous les fruits qu'on veut et c'est toujours aussi bon !! bisous
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Un beau clafoutis bien délicieux !
Bis
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Mardi 18 Juillet 2017 à 15:43
coucou Mauricette, merci pour ton petit mot, bisous
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Excellent, sans aucun doute ! Je suis certaine que l'association nectarine-amande convient tout à fait à ce beau et bon clafoutis !
Merci Ghislaine. Bisous et bonne journée.