• Clafoutis aux pommes et jus de pomme

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET JUS DE POMME
    Source : Fiche de mon classeur

    Clafoutis aux pommes et jus de pomme

    Pour 6 personnes :
    4 pommes
    4 oeufs
    140 g de sucre en poudre ... j'ai mis 100 g
    60 g de farine
    45 cl de jus de pomme
    quelques noisettes de beurre
    1 pincée de sel
    moule à clafoutis d'environ 31 cm de diamètre
    du beurre et du sucre roux

     

    Beurrer légèrement le moule et le chemiser de sucre roux. Réserver.

    Dans un saladier. battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la pincée de sel et le jus de pomme. Bien fouetter pour éviter les grumeaux.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Eplucher les pommes, les couper en tranches, puis les disposer dans le moule. Verser la pâte et parsemer la surface de quelques noisettes de beurre. Enfourner pour 20 mn environ.

    Perso : à la fin de la cuisson, j'ai badigeonné le dessus avec de la confiture à l'aide d'un pinceau de cuisson afin de donner un aspect plus brillant.

    Observation : le tour du clafoutis peut paraître brûlé mais pas du tout car en fait, le sucre roux a caramélisé le dessous et le tour du gâteau ... un clafoutis super délicieux et que le jus de pomme a rendu encore plus moelleux !!!!

    Petite astuce pour la prochaine fois : je ferai dans des petites cocottes individuelles car il faut reconnaître que le service à l'assiette n'est pas facile et la présentation pas toujours très jolie.

    Clafoutis aux pommes et jus de pomme

    Clafoutis aux pommes et jus de pomme

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 18 Juillet 2014 à 22:12

    Voilà un nouveau gâteau qui me plait bien aussi

    Je note.

    Passe un bon week-end Ghislaine

    Bisous

    2
    joelle
    Samedi 19 Juillet 2014 à 07:33

    Huummm !!!  très gourmand !!!!


    Bizzz


    Joëlle

    3
    Samedi 19 Juillet 2014 à 19:16

    J'aime bien l'idée avec le jus de pomme !

    4
    vale13
    Dimanche 20 Juillet 2014 à 19:03
    vale13

    Oh les photos donnent vraiment envie d'y goûter ! A ajouter à ma liste à essayer !!! yes

    5
    Lundi 21 Juillet 2014 à 08:57

    coucou Moune, Joelle, Gigi, Vale, merci pour vos petits mots, celles qui testent tenez-moi au courant, bisous à toutes

    6
    Vendredi 25 Juillet 2014 à 15:17

    super cette de idée de jus de pomme ça doit renforcer le gout de la pomme ...merci et a bientôt

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