• Clafoutis aux raisins et aux amandes

     

    CLAFOUTIS AUX RAISINS ET AUX AMANDES
    Source : Fiche d'un supermarché

    Clafoutis aux raisins et aux amandes

    Pour 6 personnes :
    450 g de raisins blancs et noirs
    100 g de farine
    40 cl de lait
    4 oeufs
    180 g de sucre (j'ai mis 140 g)
    2 sachets de sucre vanillé
    100 g d'amandes effiliées (jai mis 70 g)
    beurre ou margarine pour le moule

     

    Beurrer un moule à gratin et préchauffer le four à 200°

    Verser la farine dans un saladier, y casser les oeufs, ajouter le sucre + 1 sachet de sucre vanillé et fouetter. Ajouter le lait peu à peu en fouettant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

    Egrainer le raisin, le laver, le sécher et le disperser dans le moule beurré. Verser la pâte par-dessus. Parsemer d'amandes effilées et le 2ème sachet de sucre vanillé.

    Faire cuire au four pendant 40 mn environ. Laisser refroidir avant de servir directement dans le moule ... perso, à la sortie du four, j'ai badigeonné d'un peu de confiture de raisin à l'aide d'un pinceau de cuisine, ça rend le dessus tout brillant !

    Observation : le goût est un régal !!! ... mais le plus embêtant ce sont les pépins des raisins qui se retrouvent dans la bouche et qu'il faut extraire à chaque bouchée ! dommage, ça gâche un peu le plaisir ... mais je garde la recette pour un autre fruit qui n'aura pas cet inconvénient car ce clafoutis vaut vraiment le détour !

    Clafoutis aux raisins et aux amandes

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  • Commentaires

    1
    Mardi 1er Octobre 2013 à 21:14

    hum c'est bien tentant ton dessert au raisin

    Bonne soirée

    2
    Mercredi 2 Octobre 2013 à 10:28

    Il me donne envie ton clafouti mais tout comme toi je déteste les pépins de raisin.

    Quand j'en mange je prends des gros grains de raisin italien et je pèle et retire les pépins grain par grain, tu vois le travail !!! mais il n'y a que comme ça que j'apprécie.

    Le seul avantage c'est que de cette façon j'en mange moins .......

    3
    Mercredi 2 Octobre 2013 à 16:58

    Merci Cathy pour ton petit mot ... merci Amtxi , c'est vrai que les pépins et la peau peuvent être embêtant pour déguster le raisin ... j'adore le muscat alors ça vaut bien quelques sacrifices lol !!!

    bisous à vous 2

    4
    Jeudi 3 Octobre 2013 à 09:06

    Bonjour Ghislaine, dans la catégorie clafoutis je dois dire que celui ci doit être fameux! Ce sont des produits de saison...Une manière de contier la dégustation. Bonne journée. Sylvie.

    5
    Jeudi 3 Octobre 2013 à 14:28

    coucou Sylvie, oui un clafoutis vraiment délicieux et à refaire avec d'autres fruits ! bisous

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