• Cocotte de cabillaud aux brocolis

     

    COCOTTE DE CABILLAUD AUX BROCOLIS
    Source : Recette diététique du magasin Super U
    Recette seulement avec légume et revue à ma façon avec poisson en supplément
     

    Cocotte de cabillaud aux brocolis

     

     

    Pour 4 personnes :
    400g de brocolis surgelés en fleurettes
    10cl de crème fraîche 15%
    2 oeufs
    sel, poivre, muscade
    margarine 60% pour les moules
    rajout :
    3 petits filets de cabillaud
    un peu de gruyère râpé

     

     

    Margariner légèrement les 4 mini-cocottes

    Faire cuire les brocolis dans de l'eau salée pendant environ 15mn (jusqu'à ce qu'ils soient très tendres). Faire cuire les filets de cabillaud.

    Une fois brocolis et cabillaud cuits, faire égoutter puis les écraser avec une fourchette.

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre, muscade.

    Verser les morceaux légume/poisson dans le saladier et mélanger le tout.

    Mettre le mélange dans les mini-cocottes, finir avec un peu de gruyère râpé (peu pour moi dans les blanches et beaucoup pour lui dans les noires) et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25mn.

     

    Cocotte de cabillaud aux brocolis 

    Observation : du fait que j'ai rajouté le poisson, l'appareil  s'est trouvé un peu plus "purée" que "clafoutis" ... il a fallu rajouter un peu de lait écrémé dans la mini-cocotte pour que la consistance devienne plus moelleuse. Après rectification de ce détail, nous avons bien apprécié ce plat complet et très sympa !

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 7 Mars 2011 à 08:55
    j'aime bien les cocottes !
    bon lundi
    val de familyblog
    2
    Lundi 7 Mars 2011 à 09:21
    Mapoulette !
    très appétissant.....à essayer !
    Merci du partage, bonne semaine ! bisous !
    3
    Lundi 7 Mars 2011 à 10:20
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine,
    Dommage que j'ai autre chose de prévue pour aujourd'hui... mais dans la semine surement. Merci pour cette recette symp. Très bonne kournée - bide- jeanne
    4
    Lundi 7 Mars 2011 à 16:45
    Bonsoir Ghislaine,
    Désolée, un peu de retard dans mes visites, ...jardin oblige...

    Ben, la lotte peut être mais les brocolis...j'aime pas ça ... ;(
    Bonne soirée. Bisous. Muriel
    5
    Lundi 7 Mars 2011 à 16:46
    Oups, le cabillaud..pas la lotte...mais où je suis allée chercher ça moi ?
    6
    Lundi 7 Mars 2011 à 20:10
    Séverine
    Ton blog est super je le découvre par hasard .
    Pour le coup je me suis inscrite à ta newsletter.
    Bises
    7
    Lundi 7 Mars 2011 à 21:17
    Ghislaine58

    Merci beaucoup Séverine, j'ai également découvert ton blog que je trouve magnifique et je me suis inscrite à ta newletter.

    A très bientôt. gros bisous

    8
    Mardi 8 Mars 2011 à 13:13
    quelle délicieuse cocotte !
    9
    Mercredi 9 Mars 2011 à 17:23
    Kokille
    Bonne idée ce menu !!!
    10
    Jeudi 10 Mars 2011 à 22:39
    pupuce
    je ne mange pas souvent du poisson hélas et cette recette me plait bien!
    11
    Vendredi 11 Mars 2011 à 23:09
    Armide+Pistol
    Bien appétissant !
    12
    Samedi 12 Mars 2011 à 18:52
    Ghislaine58

    Merci Sylviane pour tes encouragements, je viens de noter mes dernières appréciations.

    Gros bisous

    13
    Dimanche 13 Mars 2011 à 17:07
    Hitomi
    Bonjour! Bienvenue dans la communauté WW et cie!
    Moi qui n'aime pas trop les brocolis, je vais tester cette recette ça devrait mieux passer ^^ Merci!
    14
    Lundi 14 Mars 2011 à 00:31
    Ghislaine58

    Bonjour Hitomi et merci de m'accepter dans ta communauté. J'espère que cela va m'aider et que je vais également aider les autres membres.

    Bien amicalement

    15
    marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    marie
    cc a refaire ds la semaine ca doit etre gouteux en plus j adore le poisson bisous merci pourtes recettes sympas la tarte alsacienne un delice avec des abricots marie
    16
    sylviane
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    sylviane
    Bonjour Ghyslaine, comment vas tu ? et ton régime que devient-il, combien de kgs as tu déja perdue ?
    Bises et bon courage, Sylviane
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