• Cocotte de cuisses de poulet et petits légumes

     

    Cocotte de cuisses de poulet et petits légumes

    Source : mon idée de recette par rapport à mon congélateur et mon placard

     

    Cocotte de cuisses de poulet et petits légumes

     

    Pour 4 personnes :

    4 cuisses de poulet

    1 petite barquette de lardons allumettes nature

    1 barquette de tomates pelées (env. 800 g)

    3 grosses pommes de terre

    1 grande boîte de petits-pois/carottes

    1 verre de vin rouge

    1 petite CS de fond de volaille

    de la margarine

    sel, poivre, herbes de Provence

     

     

    Perso, j'ai sorti à l'avance du congélateur les cuisses de poulet, les lardons, les tomates pelées pour les faire décongeler. Puis j'ai enlevé la peau des cuisses de poulet.

    Dans une cocotte, faire revenir les lardons avec un peu de margarine et ajouter les cuisses de poulet pour les saisir légèrement.

    Ecraser un peu les tomates pelées avec une fourchette (auparavant, j'ai enlevé l'eau dû à la décongélation). Les mettre dans la cocotte et ajouter sel, poivre, herbes, le fond de volaille délié avec le verre de vin. Bien mélanger dans la cocotte.

    Compléter avec les pommes de terre coupées en gros dés et faire cuire à couvert 45 mn à feu doux et en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois. Ensuite verser les petits-pois/carottes égouttés et continuer la cuisson 15 mn.

    Servir à l'assiette une cuisse de poulet avec quelques cuillères de légumes et de sauce.

     

    Observation : La viande de poulet sans la peau a permis d'avoir une chair très tendre et goûteuse !      Un plat tout simple préparé à l'instinct avec les ingrédients à disposition et voilà un délicieux repas !!!

     

    Cocotte de cuisses de poulet et petits légumes

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 20 Janvier 2015 à 22:01

    Un petit plat tout simple mais qui se laisse bien déguster

    Passe une agréable soirée

    Bisous

    2
    Vendredi 23 Janvier 2015 à 16:20

    Merci Ghislaine, voilà le genre de plat que j'aime cuisiner, tout simple et toujours bon!

    Bisous smile

    3
    Vendredi 23 Janvier 2015 à 16:33

    coucou Moune et Mireille, oui parfois pas besoin de se casser la tête pour se régaler, bisous à vous 2

    4
    Samedi 24 Janvier 2015 à 10:12

    Ce plat de viande mijoté et réconfortant avec les ingrédients du placard est bien sympa, merci pour le partage de cette idée recette. bon week end

    5
    Samedi 24 Janvier 2015 à 18:25

    coucou Michelle, merci pour ton passage et ton gentil petit mot, bon we apparemment bien froid pour tout le monde !!

    6
    vale13
    Dimanche 1er Février 2015 à 20:38
    vale13

    Comme le dit Mireille, simple et bon tout ce que j'aime ! bisous

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