• Cocotte de dinde aux légumes

     

    COCOTTE DE DINDE AUX LEGUMES
    Source : recette WW  (revue à ma façon dans la préparation et ingrédients)
     

     

    Cocotte de dinde aux légumes

     Pour 4 personnes : 

    1 rôti de dinde d'environ 600 g ... voir (**)
    1 gros oignon
    2 cc d'ail en poudre
    50 cl de bouillon de volaille
    1 grande boîte de petits-pois/carottes
    1 petit bocal de poivrons rouge/jaune
    1 cc d'huile d'olive
    sel, poivre

     

    Dans une cocotte, avec l’huile, faire dorer les morceaux d'oignon puis le rôti (ou les morceaux) sur toutes les faces.

    Dans 50cl d'eau chaude, faire diluer le cube de bouillon de volaille, ajouter sel, poivre, ail, bien mélanger. Verser ce jus sur les morceaux de viande, couvrir et laisser mijoter à feu doux une petite heure.

    A mi-cuisson, égoutter la boîte de petits-pois/carottes et verser dans la cocotte ainsi que les poivrons rouges et jaunes coupés en petits morceaux. Mélanger et continuer la cuisson.

     

    Cocotte de dinde aux légumes

     

    (**) :  J'ai sorti mon rôti du congélateur un peu trop tard et celui-ci était encore un peu gelé au milieu ... j'ai enlevé fil et barde puis coupé la viande en morceaux afin que la cuisson se fasse bien.

    Observation : Le fait d'avoir couper la viande en morceaux, cela l'a rendu très tendre et on a presque eu l'impression de manger de l'osso-bucco de dinde ... un plat très agréable !

     

    « Strudel aux pommesEndives au jambon »

    Tags Tags : , , , , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Lundi 7 Février 2011 à 11:00
    mamita
    bisou merci d'être passée
    oui bientôt tu reverras la mer
    en ce moment tout calme
    a bientôt
    2
    Lundi 7 Février 2011 à 20:43
    Amatxi
    Recette tip top !! Avec ses ingrédients elle doit être très goûteuse. C'est un peu mon genre de cuisine.
    On ressent l'habituée de WW.
    Avec des recettes comme celle là tu vas maigrir de plaisir comme j'aime à dire !!!
    Amicalement
    Amatxi
    3
    Mercredi 9 Février 2011 à 09:25
    Ghislaine58

    Merci pour ton soutien et bonne chance pour la pesée de samedi, je suis de tout coeur avec toi.

    Bisous

    4
    Mercredi 9 Février 2011 à 22:35
    pupuce
    ce plat me tente bien.
    Bon courage dans ta perte de poids. l'essentiel n'est pas dans l'intensité, mais la durée. courage.
    5
    Jeudi 10 Février 2011 à 10:35
    Chef Damien
    Bon petit plat simple et léger
    6
    Lundi 14 Février 2011 à 08:39
    Ghislaine58

    Bonjour Ené, merci pour le gentil compliment et pour le lien que je viens d'aller voir ... c'est en effet un site bien agréable !

    Bien cordialement.

    7
    Mathilde LEMIRE
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    Mathilde LEMIRE
    bon courage, vous êtes sur le bon chemin. J'ai commencé hier DUKAN...........Je fais les 5 jours protéines. On verrra samedi matin ce que cela donne. Bonne soirée. Cordialement
    Mathilde
    8
    René
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    René
    Bonjour,
    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
    http://spe.culinaires.free.fr/
    René
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :