• Confiture de Mirabelles

    CONFITURE DE MIRABELLES
    Source : reprise de ma recette aux Quetsches
     

    Confiture de Mirabelles

     

    Pour environ 4 pots de 370g :

    1kg de mirabelles lavées et dénoyautées
    750g de sucre cristallisé
    le jus d'un citron

     

    La veille au soir :
    Dans un grand saladier, mettre les mirabelles dénoyautées et le sucre en couche, ajouter le jus du citron, bien remuer puis mettre un film alimentaire et rentrer au frigo.

     

    Le lendemain :
    Verser les mirabelles macérées dans un grand récipient et faire cuire en remuant régulièrement.

     

    Perso : Comme à la maison nous n'aimons pas trop les gros morceaux, j'ai mixé mes fruits afin d'avoir des petits morceaux et j'ai mis sur le feu pour faire prendre la confiture. 

     

    Mettre une assiette au frigo.
    Au bout d'une vingtaine de minutes, commencer à tester la confiture : sortir l'assiette du frigo, verser une cuillerée et dès que le liquide se fige il est alors temps de mettre la confiture en pots.

     

    Confiture de Mirabelles

    Confiture de Mirabelles

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 21 Août 2011 à 03:15
    Armide+¨Pistol
    Une petite cuillère, pour goûter ?
    2
    Dimanche 21 Août 2011 à 22:31
    bienvenue dans ma cu
    hummmmm qu'elle bonne confiture merci
    3
    joelle
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    joelle
    Un pur délice, la confiture de mirabelles.
    douce journée à vous.
    Joëlle
    4
    Eliane
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Eliane
    Hmmmm..!!!!! qu'elle me semble délicieuse cette confiture, en plus que j'adore les mirabelles qui me rappelle mon enfance (je suis native des Vosges...)
    Ici dans la Drôme, il y a aussi des mirabelles, mais rien à voir avec celles du Nord Est..!! Elles sont moins charnues et n'ont pas beaucoup de saveur..!!
    Bonne journée Ghislaine..
    Bisous
    5
    Enibas
    Mardi 12 Août 2014 à 10:38

    2kg de mirabelles sont en route pour la transformation confiture (par contre j'ai également mis le zeste du citron wink2)

    6
    Mardi 12 Août 2014 à 11:05

    coucou Enibas, j'espère que ta confiture sera bien réussie ... elle est tellement bonne !!!!

    7
    Enibas
    Mercredi 13 Août 2014 à 09:30

    Coucou Ghislaine elle est parfaite !

     
    8
    Jeudi 14 Août 2014 à 11:56

    coucou Enibas, Super et bonne tartine avec ta belle confiture !!!

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