• Confiture de Raisins Blancs

     

    CONFITURE DE RAISINS BLANCS  

     

    Confiture de Raisins Blancs

    Pour environ 3 pots de 370g :
    1,5 kg de raisins
    sucre cristal
    20cl d'eau
    1 citron
     
     
    Egrener le raisin et laver les grains.
    Mettre dans un grand faitout avec de l'eau. Les faire éclater, cela demande environ 5 à 10 mn, en remuant de temps en temps.
     
    Passer les grains au mixeur puis passer à la passoire pour enlever les résidus de peau et de pépin.
     
    Peser et remettre le jus ainsi obtenu dans le faitout avec 700g de sucre pour 1kg de jus + le jus de citron.
    Porter à ébullition et cuire environ 30mn en remuant souvent.
     
    Verser la confiture chaude dans des pots et fermer immédiatement avec le couvercle.
     
    Astuce : Le temps de cuisson est indicatif. Pour s'assurer que la confiture est cuite, en verser un peu sur une assiette froide … si la confiture coule à peine, c'est cuit.
     
    Observation : le raisin blanc donne une confiture au ton orangé, une couleur de toute beauté mais au goût également exquis !!!!!

    Confiture de Raisins Blancs

    Confiture de Raisins Blancs

    Confiture de Raisins Blancs

     
     
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  • Commentaires

    1
    Lundi 8 Octobre 2012 à 11:31
    Muriel79
    Ca a l'air très bon, je n'y ai jamais pensé, mais 700gr de sucre! Waouh c'est vraiment beaucoup ! J'essayerais quand même ;o)
    Bisous Ghislaine et...bon appétit !
    Muriel
    2
    Lundi 8 Octobre 2012 à 15:48
    Cathy
    Salut Gishlaine,
    Pour mi hier, c'était avec des raisins rouges, plein de recettes a venir sur le bog confiture, et tarte....
    un délice à cette saison
    Bonne journée
    3
    Lundi 8 Octobre 2012 à 18:34
    Michèle Asthon83
    Bien jolie cette confiture de raisins blanc. Maline tu mixes !!!!!moi je mouline c'est fatiguant lol bisous bonne soirée
    4
    Lundi 8 Octobre 2012 à 23:40
    titanique
    Ah là j'en ai jamais fait, mais j'imagine le gout, une fureur !!
    bises
    5
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 20:27
    francoise
    Tu es dans le pays des vignes maintenant ! Ou si tu n'es pas dans le pays tu ne te trouves pas loin. Donc, tu peux trouver du raisin facilement. Bises. FRANCOISE
    6
    Mercredi 14 Novembre 2012 à 19:19
    Sucre glace et fleur
    elle est toute belle et toute dorée, magnifique !!!
    7
    sophy38
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    sophy38
    Bonjour, je suis étonnée de voir la recette de cette confiture que pratiquement personne ne connait; Moi, aussi toutes les années je la réalise car elle s'est une recette de famille et surtout elle me rappelle ma grand mère paternel.
    Je confirme que c'est super bon.
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