• Confiture de Raisins Noirs

     

    CONFITURE DE RAISINS NOIRS

    Confiture de Raisins Noirs (2ème)

    Pour environ 3 pots de 370g :
    1,5 kg de raisins
    sucre cristal
    20cl d'eau
    1 citron
     
     
    Egréner le raisin et laver les grains.
    Mettre dans un grand faitout avec de l'eau. Les faire éclater, cela demande environ 5 à 10 mn, en remuant de temps en temps.
     
    Passer les grains au mixeur puis passer à la passoire pour enlever les résidus de peau et de pépin.
     
    Peser et remettre le jus ainsi obtenu dans le faitout avec 700g de sucre pour 1kg de jus + le jus de citron.
    Porter à ébullition et cuire environ 30mn en remuant souvent.
     
    Verser la confiture chaude dans des pots et fermer immédiatement avec le couvercle.
     
    Astuce : Le temps de cuisson est indicatif. Pour s'assurer que la confiture est cuite, en verser un peu sur une assiette froide … si la confiture coule à peine, c'est cuit.
     
      
     
    Observation : Une couleur magnifique et un goût tout autant sublime !!!!
     

    Confiture de Raisins Noirs (2ème)

    Confiture de Raisins Noirs (2ème)

     
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