• Conservation du thym et du romarin du jardin

     

    Conservation du thym et du romarin du jardin

    Un article similaire avait été créé en 2008 sous mon pseudo "ghislaine58" avec les aromates de mon jardin dans la Nièvre (voir ici).
    Voici aujourd'hui de nouvelles photos faites à partir du thym et du romarin de mon nouveau jardin de la Charente-Maritime.

    Conservation du thym et du romarin du jardin

    Conservation du thym et du romarin du jardin

    Le procédé est toujours le même :

    1 - Couper des branches de thym et de romarin de la jardinière

    2 - Rincer sous l'eau les tiges, les sécher grossièrement et les égrener

    3 - Faire sécher sur un linge pendant plusieurs semaines les petites feuilles en remuant de temps en temps afin que le séchage soit bien homogène

    4 - Broyer les feuilles séchées afin de les réduire au maximum en petites graines

    5 - Conserver dans un pot hermétique ... et c'est prêt à être utiliser en cuisine !!!

     

    Pour info : j'ai coupé les branches début septembre et j'ai mis en pot les graines séchées fin octobre

    Observation : Un peu long à faire mais la satisfaction d'avoir des petits pots d'herbes aromatiques fait maison !!!

     

    Conservation du thym et du romarin du jardin

    Conservation du thym et du romarin du jardin

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 6 Novembre 2014 à 18:01

    Merci pour ces bons conseils

    C'est peut-être un peu tard, mais je vais essayer

    Passe une bonne soirée

    Bisous

    2
    vale13
    Vendredi 7 Novembre 2014 à 10:18
    vale13

    Tu as raison Ghislaine, c'est tellement meilleur les herbes que l'on peut ramasser dans son jardin ou à la campagne pour moi. Je fais aussi avec le thym et j'adore. bisous

    3
    Vendredi 7 Novembre 2014 à 12:06

    coucou Moune et Vale, en effet une petite astuce pour conserver nos bonnes aromates du jardin !!! bisous à vous 2

    4
    Lundi 10 Novembre 2014 à 08:49

    Coucou Ghislaine, super cette idée! Cela va avec tout ce que j'aime faire au naturel et j'essaierai l'année prochaine lorsque le thym est bien fourni. Merci pour l'idée .Bisous smile

    PS: je ne reçois toujours pas tes publications??? no

    5
    Lundi 10 Novembre 2014 à 10:38

    coucou Mireille, merci pour ton passage. Je viens te t'envoyer un e-mail d'activation et j'espère que ça va permettre de débloquer la newletter des articles ... tiens-moi au courant pour le prochain article si tu le reçois bien. bisous

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