Conservation du thym et du romarin du jardin

Le procédé est toujours le même :

1 - Couper des branches de thym et de romarin de la jardinière

2 - Rincer sous l'eau les tiges, les sécher grossièrement et les égrener

3 - Faire sécher sur un linge pendant plusieurs semaines les petites feuilles en remuant de temps en temps afin que le séchage soit bien homogène

4 - Broyer les feuilles séchées afin de les réduire au maximum en petites graines

5 - Conserver dans un pot hermétique ... et c'est prêt à être utiliser en cuisine !!!

Pour info : j'ai coupé les branches début septembre et j'ai mis en pot les graines séchées fin octobre

Observation : Un peu long à faire mais la satisfaction d'avoir des petits pots d'herbes aromatiques fait maison !!!