• Courge Spaghetti à la carbonara

     

    COURGE SPAGHETTI A LA CARBONARA

    Source : site Marmiton

     

    Courge Spaghetti à la carbonara

     

    Pour 4 personnes :

    - 1 courge spaghetti (environ 2 kg)

    - 1 gros oignon

    - 200 g de lardons ... pour moi des natures

    - 20 cl de crème fraîche épaisse ... pour moi à 15%

    - du parmesan râpé (ou du gruyère râpé *)

     

     

    Mettre la courge spaghetti entière dans le panier d'une cocotte-minute, remplir d'eau jusqu'à la bonne hauteur (mais avant le haut du panier) et laisser cuire 30 mn à partir du premier jet de vapeur.

    A la fin de la cuisson de la courge spaghetti, la couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et tirer la chair avec une fourchette. Laisser égoutter (mettre un couvercle pour garder la chaleur).

    Dans une poêle, faire revenir les lardons et l'oignon émincé finement, ajouter la crème, poivrer et saler légèrement.

    Déposer les spaghettis de courge dans un plat creux, ajouter le contenu de la poêle et bien mélanger (au besoin réchauffer un peu le tout si ce n'est plus assez chaud).

    Servir une portion dans chaque assiette et saupoudrer de parmesan suivant la quantité voulue de chacun      (* ou de gruyère râpé ... c'est ce qui se passe à la maison car P'tit mari n'aime pas trop le parmesan et préfère mettre du gruyère, quant à moi j'aime les deux mais pour cette fois j'ai choisi le parmesan !)

    Observation : un plat succulent !!!!

     

    Courge Spaghetti à la carbonara

    Courge Spaghetti à la carbonara

     

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    Courge Spaghetti à la carbonara

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 8 Décembre 2014 à 10:17
    FLaure

    J'ai aussi fait  une recette similaire: http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/11/gratin-de-courge-spaghetti-carbonara.html un  vrai régal. C'est la première fois que je cuisinais  cette courge.          Belle semaine, FLaure

    2
    Lundi 8 Décembre 2014 à 10:47

    Bonjour

    Je connais la courge spaghetti , j'en ai vu au marché, mais je ne l'ai jamais cuisiné, je vais essayer avec cette recette

    Bonne journée

    3
    Lundi 8 Décembre 2014 à 11:26

    coucou Flaure, je viens de mettre un mot sur ton blog ... coucou Mcm, j'ai déjà cuisiné la courge spaghetti en bolognaise  voir ici  , les 2 recettes sont très bonnes et la courge spaghetti est sympa à cuisiner.  amitiés à vous 2

    4
    Lundi 8 Décembre 2014 à 11:58

    Miam ça donne envie !!

    5
    nenette
    Lundi 8 Décembre 2014 à 12:09
    Super top je vais essayer moi aussi .j en voyais au marché. Une version originale de faire manger des légumes aux enfants.bisou
    6
    Lundi 8 Décembre 2014 à 19:48
    ça à l'aire bon !!! bonne soirée
    7
    Lundi 8 Décembre 2014 à 23:13

    Je n'ai jamais cuisiné de courge spagetti, ta recette est bien tentante

    Passe une agréable semaine

    Bisous

    8
    Mercredi 10 Décembre 2014 à 07:59

    Je ne connais pas ces courges spaghettis....Mais tu me donnes envie de m'y mettre au plus vite. Bises. Sylvie.

    9
    Mercredi 10 Décembre 2014 à 10:50

    coucou Kokille, Nenette, Lyly, Moune et Sylvie, merci pour votre passage ... une courge que j'ai découverte grâce à un voisin il y a quelques années et qui se déguste comme des spaghettis, un délice !!! à voir aussi la courge à la bolognaise et dont j'ai mis le lien le plus dans mon autre réponse. Amitiés à toutes

    10
    vale13
    Dimanche 14 Décembre 2014 à 19:02
    vale13

    J'ai déjà goûte et c'est vrai que c'est bien bon, ça change ! j'avais essayé à la bolognaise mais jamais à la carbonara !

     

     

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