• Crêpe Suzette (à ma façon)

     

    CREPE SUZETTE (à ma façon)

    Source :  Le journal des femmes  -  Elle.fr  -  Meilleur du chef

     

    Crêpe Suzette (à ma façon)

     

     

    Recette de base pour la pate à crêpes :

    250g de farine

    50cl de lait

    3 oeufs

    1 pincée de sel

     

     

    Mélanger au mixeur la farine, le lait, les oeufs

    Faire reposer la pâte une heure

    Préparer dans une coupelle un peu d'huile et une feuille "essuie-tout" .

    Quand la poêle à crêpe est chaude, badigeonner le fond avec la petite serviette "essuie-tout" imbibée d'huile.

    Faire cuire par louche la pâte jusqu'à épuisement.

     

    ****************************

     

    Pour 2 personnes :

    2 grandes crêpes ou 4 petites
    2 oranges à jus
    50g de margarine 60%
    50g de sucre
    1CS de rhum

     

    Presser les oranges

    Faire chauffer le jus d'orange avec le sucre dans une poêle

    Mélanger et faire réduire à feu moyen

    Ajouter le beurre en morceaux et le faire fondre dans le jus

    Ajouter la cuillère de rhum et laisser réduire de nouveau

    Passer les crêpes une à une dans le sirop obtenu sur les 2 faces

    Les plier en deux puis encore en deux afin de bien imprégner toutes les faces de ce nappage à l'orange

    Les disposer dans une assiette à dessert et napper l'ensemble avec le jus restant.

    Servir de suite.

     

    Observation De l'avis du P'tit mari et du mien : c'est bon mais c'est vite écoeurant par le fait que la crêpe baigne complètement dans ce nappage sucré.

     

    Crêpe Suzette (à ma façon)

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 4 Février 2010 à 10:56
    choupette88
    Hum miam miam...j'adore !!
    bon jeudi
    bisous
    2
    Jeudi 4 Février 2010 à 13:30
    lolo
    Une bien belle crêpe! Avec l'orange j'aime beaucoup!
    3
    Jeudi 4 Février 2010 à 14:35
    PegYcuisine
    Bonjour,
    Tes crêpes sont très appétissantes !
    Bonne journée, à bientôt
    4
    Jeudi 4 Février 2010 à 20:30
    Alaro
    Super délicieuses !! trop gourmandes ;-))
    5
    Vendredi 5 Février 2010 à 10:23
    Ghislaine58
    coucou Nicole, il est peut-être trop tard pour la réponse mais je te la donne pour la prochaine fois que tu vas à un apéro :
    guacamole : 1cc = 10g = 0,5P
    gros bisous
    6
    Mardi 9 Février 2010 à 01:39
    blandine
    merci pour la recette, mon homme en pleure pour que j'en lui en fasse.

    C'est ce que je ferai à mon retour

    Gros kiss

    Blandine
    7
    Mardi 13 Avril 2010 à 18:03
    dalila
    hum c'est crépe son sublime.bizz
    8
    nicole
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    nicole
    coucou Gigi - superbes tes crèpes !!! j'en ai mangé une toute simple avec un cc de confiture c'est tout pour cette année !!! pourrais tu me renseigner : je dois aller prendre l'apéro chez ma fille - je sais qu'elle va faire entre antres choses des légumes crus en batonnets avec du guacamole - c'est ce que je vais pendre - est ce que tu sais combien de points pour 4 à 5 cc de guacamole ????? MERCI bisous
    9
    nicole
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    nicole
    merci Gigi pour les pts du guacamole - l'apéro c'est samedi soir (demain) donc je vais pouvoir comper mes pts sans me tromper je prendrai 3pts donc 6 cc -SUPER
    Bisous
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