• Croquettes de jambon aux herbes

    CROQUETTES DE JAMBON AUX HERBES
    Source : recette WW

     

    Croquettes de jambon aux herbes

    Pour 4 personnes :
    300g de pommes de terre
    150g de dés de jambon
    2 oeufs
    2CS de farine
    2CS de persil haché
    2CS de chapelure (40g)
    2cc d'huile
    sel, poivre



    Peler et rincer les pommes de terre. Les cuire en autocuiseur pendant 10mn. Les écraser à la fourchette.
    Mixer grossièrement le jambon.
    Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé, le persil, la purée, saler, poivrer.
    Malaxer et former 12 boulettes, les rouler dans la chapelure et les aplatir légèrement.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3mn de chaque côté.
    Servir avec une salade verte.

     

    « Quiche au potiron et lardonsTartiflette »

    Tags Tags : , , , , , , ,