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Croquettes de jambon aux herbes
CROQUETTES DE JAMBON AUX HERBES
Source : recette WW
Pour 4 personnes :
300g de pommes de terre
150g de dés de jambon
2 oeufs
2CS de farine
2CS de persil haché
2CS de chapelure (40g)
2cc d'huile
sel, poivre
Peler et rincer les pommes de terre. Les cuire en autocuiseur pendant 10mn. Les écraser à la fourchette.
Mixer grossièrement le jambon.
Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé, le persil, la purée, saler, poivrer.
Malaxer et former 12 boulettes, les rouler dans la chapelure et les aplatir légèrement.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3mn de chaque côté.
Servir avec une salade verte.
Tags : jambon, croquettes, pomme de terre, oeufs, farine, persil, chapelure, huile
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Commentaires
1SylvieLundi 25 Janvier 2010 à 10:45Mes enfants vont adorer tes jolies croquettes !
RépondreBonjour Ghislaine!! je vois que tu a repris d recettes ww quel plaisir!! ces petites croquettes ont l'air super bonnes!! merci pour la recette
Bisouscoucou July, c'est pas que je sois au régime, il le faudrait mais pas encore le courage de m'y remettre ... mais il est vrai que quand je cherche une recette je vais également piocher dans celles de wetwet qui sont très bien ... et ces petites croquettes sont très sympa.
Bisous
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