-
Crottin de Chavignol sur toast grillé, accompagné de salade, lardons et noix
Pour 4 personnes :4 tranches de pain de mie complet2 crottins de Chavignol2 petites barquettes de lardons fumés allumettesune salade de la vinaigrettequelques cerneaux de noixLaver, essorer et mettre la salade dans un saladier. Faire une vinaigrette et la mélanger à la salade. Réserver.
Couper chaque fromage en 4 et poser 2 lamelles sur chaque tranche de pain de mie.
Faire revenir les lardons dans une poêle puis les déposer sur un papier absorbant.
Pendant ce temps, passer les toasts sous le gril quelques minutes le temps de dorer le pain et de rendre le fromage légèrement coulant.
Servir à l'assiette : quelques feuilles de salade en vinaigrette, puis poser dessus le toast grillé, pour finir parsemer de lardons et de quelques cerneaux de noix. Servir aussitôt.
Observation : une entrée simple mais en même temps festive et tellement délicieuse !!! A refaire avec du pain de campagne coupé en tranche pour accentuer encore plus le côté rustique de ce plat campagnard.
Tags : entrée, crottin, chavignol, toast, lardons, noix, salade
-
Commentaires
3vale13Samedi 26 Avril 2014 à 14:055malou45Jeudi 17 Novembre 2016 à 20:05Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Très sympa cette salade...