• Crottin de Chavignol sur toast grillé, accompagné de salade, lardons et noix

     

    Crottin de Chavignol sur toast grillé, accompagné de salade, lardons et noix
    Source : de moi

    Crottin de Chavignol sur toast grillé, accompagné de salade, lardons et noix

    Pour 4 personnes :
    4 tranches de pain de mie complet
    2 crottins de Chavignol
    2 petites barquettes de lardons fumés allumettes
    une salade
    de la vinaigrette
    quelques cerneaux de noix

     

    Laver, essorer et mettre la salade dans un saladier. Faire une vinaigrette et la mélanger à la salade. Réserver.

    Couper chaque fromage en 4 et poser 2 lamelles sur chaque tranche de pain de mie.

    Faire revenir les lardons dans une poêle puis les déposer sur un papier absorbant.

    Pendant ce temps, passer les toasts sous le gril quelques minutes le temps de dorer le pain et de rendre le fromage légèrement coulant.

    Servir à l'assiette : quelques feuilles de salade en vinaigrette, puis poser dessus le toast grillé, pour finir parsemer de lardons et de quelques cerneaux de noix. Servir aussitôt.

    Observation : une entrée simple mais en même temps festive et tellement délicieuse !!!  A refaire avec du pain de campagne coupé en tranche pour accentuer encore plus le côté rustique de ce plat campagnard.

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 24 Avril 2014 à 12:09
    LadyMilonguera

    Très sympa cette salade...

    2
    Vendredi 25 Avril 2014 à 08:04

    Avec la petite salade, tu m'invites quand tu veux :p

    3
    vale13
    Samedi 26 Avril 2014 à 14:05
    vale13

    Simple, rapide et bon !!! 

    4
    Mardi 3 Mai 2016 à 11:22

    Classique mais délicieux ! Il faudrait plus souvent revenir aux recettes simples !

    5
    malou45
    Jeudi 17 Novembre 2016 à 20:05

    Un peu trop grillés tes toasts... non ? Très bonne recette sinon !

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