• Cuisses de poulet marinées et au barbecue

     

    Cuisses de poulet marinées et au barbecue

    Source :   Blog LesRecettesDeVirginie

     

    Cuisses de poulet marinées et au barbecue

     

     

    Pour 4 personnes :

    4 cuisses de poulet

    Marinade :
    1 CS de ketchup

    2 CS de sauce soja
    2 CS d’huile d’olive
    1 CS de moutarde
    1 CS de miel
    1 pincée de paprika
    des herbes de Provence (mon mélange thym-romarin)

     

     

     

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
    Piquer la peau des cuisses avec la pointe d’un couteau afin que la marinade pénètre bien.
    Placer les cuisses dans un plat et verser la marinade, bien badigeonner dessus/dessous avec les mains.
    Recouvrir le plat avec un film alimentaire puis mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
    Passé ce temps, préparer la braise du barbecue.
    Disposer les cuisses sur une grille et faire cuire au barbecue pendant environ 25 min.
    Pendant la cuisson, retourner les cuisses et les badigeonner avec le reste de la marinade à l'aide d'un pinceau de cuisine.

    Servir avec l'accompagnement de son choix ... perso, j'ai fait revenir un oignon coupé en lamelles que j'ai mélangé par la suite avec les légumes d'une boîte "Poêlée Champêtre". (*)

     

    (*) Ce genre de boîte "mélange de légumes cuisinés" est pratique quand on ne veut pas être trop dans la cuisine. Cependant, la 1ère fois, j'ai suivi l'indication de la boîte de ne pas rincer les légumes, mais je me suis aperçue que l'assaisonnement de ceux-ci étaient bien trop gras.
    Maintenant, quand j'utilise de temps en temps ces boîtes de légumes cuisinés, je mets les légumes dans une passoire et je passe un filet d'eau afin d'enlever le gras coagulé autour des légumes. Ainsi les légumes sont plus digestes tout en gardant les arômes.

     

     

    Observation : Ne pas se fier aux photos, le poulet est tout noir mais il n'a pas le goût de brûler, c'est seulement la marinade qui a fait une pellicule croustillante ... la chair en dessous est bien tendre et parfumée ... un délice !!!!!

     

    Cuisses de poulet marinées et au barbecue

     

    Cuisses de poulet marinées et au barbecue

    « Charlotte au citron Terrine de Lieu Noir »

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Mai à 07:27

    Miam, le barbecue et de retour et c'est bien plaisant, merci Ghislaine!

    Bon week-end (presque libre) et Bisous smile

    2
    Vendredi 29 Mai à 14:14

    Le plaisir du BBQ est de retour

    Passe une bonne fin de semaine Ghislaine

    Bisous

    3
    Vendredi 29 Mai à 17:02

    Je vois que le BBQ est à l'honneur en ce moment; Et je me régale rien que de voir ces cuisses de poulet marinées! Tout en saveur! Tout ce que j'aime. Bisous.

    4
    Samedi 30 Mai à 14:15

    coucou Mireille, Moune, Sylvie, merci pour votre passage, en effet le temps permet des petits barbecues, profitons-en !!! bisous à toutes

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