Préchauffer le four à 200°.
Séparer les blancs des jaunes.
Bien mélanger les jaunes, le sucre, le beurre fondu, la farine mélangée à la levure chimique et la compote de pommes.
Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange délicatement.
La pâte doit être très homogène.
Beurrer un moule, mettre la pâte et faire cuire pendant 1 heure.
Après cuisson, laisser bien reposer au frais (1 ou 2 heures) le gâteau avant de le déguster. Toujours le conserver au frais.

Observation  : une façon d'utiliser de la compote ... et c'est délicieux !!!!!

Préchauffer le four à 220°

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait, le beurre fondu, la pincée de sel. Ajouter la farine mélangée à la levure et bien mélanger. Ajouter le rhum, la poudre d'amandes, les pommes pelées et coupées en morceaux.

Verser le mélange dans un moule ... perso : un moule en silicone en forme de fleur pour faire joli en le retournant.

Mettre au four 30 mn

Servir nature ou avec une crème anglaise

Observation : Tout est dit avec  :  hummm !!!

TARTE NORMANDE

Source : forum notre cuisine au coin du feu – la tarte aux pommes de Christhummm

 Pour 8 parts :

une pâte brisée

Afin de garnir mon grand plat à tarte, j'ai doublé les doses de la recette originale, soit pour ma recette :

6 petites pommes Golden

2 oeufs

90g de sucre + 1 sucre vanillé

20cl de crème 15%

Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée, la piquer avec une fourchette

Déposer les tranches de pommes

Mélanger œufs, sucres et crème, verser sur les pommes

Faire cuire au four préchauffé à 200°C environ 35mn

Observation : J'avais l'habitude de faire ma tarte aux pommes nature sans garniture, soit avec de la crème patissière, soit avec de la compote ... il est pratiquement certain que dorénavant je ferai ma tarte de cette façon. Légère et onctueuse, elle se laisse savourer tout en douceur !

Dans une casserole verser les yaourts puis la maizena en pluie. Fouetter énergiquement et ajouter le sucre. Mélanger.

Faire épaissir ce mélange à feu doux pendant 5 mn (au besoin placer une plaque diffuseur entre la casserole et la flamme).

Lorsque le mélange a la consistance d'une mayonnaise ajouter le fromage blanc. Laisser cuire pendant 2 mn environ en fouettant.

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige ferme. Incorporer les jaunes à la préparation refroidie puis les blancs délicatement.

Préchauffer le four à 200°
Beurrer un moule à bords hauts et verser la préparation (en ayant rajouter pour moi les 2 pommes coupées en petits morceaux).

Faire cuire pendant 40 mn et le laisser refroidir 30 mn avant de le démouler.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir (pas fait).

Observation : un gâteau moelleux à souhait et mon rajout de pommes bien tendres ... super !!!!!

Dans un saladier, verser la poudre amandine, ajouter l'œuf, mélanger bien.

Verser sur la pâte, disposer les moitiés de poires et parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire 30 mn. Laisser refroidir.

Observation : tout simple, vite fait, et tellement bon !!!!

Même dessert que la Tarte amandine aux abricots. Peut se faire avec tous les fruits.

Préchauffer le four T5/6

Etaler la pâte dans un plat à tarte avec sa feuille de cuisson et piquer le fond avec une fourchette.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, râper le zeste du citron, presser le jus et mélanger.

Ajouter les pommes râpées rapidement pour éviter qu'elles ne noircissent.

(Dans la recette originale : battre le blanc en neige et l'incorporer à la préparation … moi j'ai pas fait)

Etaler sur la pâte et mettre au four 25 à 30 mn.

Observation : pomme, citron, meringue … un délice !!!!

 Pour 6 personnes : 

Préchauffer le four T5/6

Eplucher et couper les pommes en lamelles assez fines.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Incorporer le lait, la margarine fondue, la farine, la levure, la poudre d'amandes. Ajouter les lamelles de pommes et mélanger le tout.

Verser dans un moule et faire cuire environ 30 mn.

Démouler en retournant le moule sur un plat et laisser refroidir 5 mn avant de soulever le moule.

Observation : fondant, moelleux ... délicieux !!!

VERRINE POMME-CHOCOLAT VITE FAIT

Dans une verrine, mettre l'un après l'autre : la compote, la meringue en petits morceaux, la crème chocolat et la chantilly.

et voilà ... fait en 2 minutes ... et délicieux !