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Par ghislaine17 le 25 Novembre 2010 à 08:10
PANCAKES AU FROMAGE BLANC
Source : vieux magazine Top Santé
Pour 16 pancakes ... perso : j'ai divisé les ingrédients par 2 pour ne faire que 8 pancakes
225g de farine
3cc rase de levure chimique
200g de fromage blanc 20%
4 oeufs
15cl de lait
2 sachets de sucre vanille
1 pincée de sel
de l'huile
Mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre, le sel.
Verser peu à peu la farine tout en mélangeant rapidement.
Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis, puis faire cuire les pancakes un par un, sur feu moyen, 3 minutes environ de chaque côté, de façon à ce qu'ils soient dorés. Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.
Maintenir au chaud et servir au choix avec sucre glace, sirop d'érable, confiture, sauce chocolat etc ...
Observation : Pour mes 1ers pancakes, le résultat est super !
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Par ghislaine17 le 9 Février 2009 à 08:03
La pâte est neutre afin de mettre au choix une garniture salée ou sucrée
Pour environ 20 crêpes faites dans une crêpière de petite dimension
250g de farine
50cl de lait écrémé
3 oeufs
1 CS d'huile
Mélanger au mixeur tous les ingrédients.
Faire reposer la pâte une heure
Préparer dans une coupelle 1 CS d'huile et une feuille "essuie-tout" .Quand la poêle à crêpe est chaude, badigeonner le fond avec la petite serviette "essuie-tout" imbibée d'huile.
Faire cuire par petite louche la pâte jusqu'à épuisement.
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