• Fondant de bananes et sa mousse chocolat

     
    FONDANT DE BANANES ET SA MOUSSE CHOCOLAT
    Source : Fiche de mon classeur
     

    Fondant de bananes et sa mousse chocolat

     
    Pour 6 personnes  : 
    3 bananes
    100g de chocolat dessert
    3 œufs
    100g de sucre 
    1 pincée de sel

     

     

    Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Laisser légèrement refroidir.

     

    Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et verser dans le chocolat.  Bien mélanger.

     

    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au chocolat.

     

    Dans chaque verrine, disposer la moitié de la banane coupée en tranches et recouvrir de la mousse. Mettre au frais 2 heures.

     

    Décorer de sucre glace ou vermicelles ….

     

    « Velouté de potironGratin de courgettes et Pommes de terre au camembert »

    Tags Tags : , , ,