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Fondant de bananes et sa mousse chocolat
FONDANT DE BANANES ET SA MOUSSE CHOCOLATSource : Fiche de mon classeur Pour 6 personnes : 3 bananes100g de chocolat dessert3 œufs100g de sucre 1 pincée de selFaire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Laisser légèrement refroidir.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et verser dans le chocolat. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au chocolat.
Dans chaque verrine, disposer la moitié de la banane coupée en tranches et recouvrir de la mousse. Mettre au frais 2 heures.
Décorer de sucre glace ou vermicelles ….
Tags : dessert, banane, mousse, chocolat