• Frittata au potiron, bacon et feta


    FRITTATA AU POTIRON,BACON ET FETA
    Source : fiche de mon classeur
     

    Frittata au potiron, bacon et feta


    Pour 4 personnes  :
    600g de potiron coupé en gros morceaux
    1CS d'huile d'olive
    1 gros oignon coupé en morceaux
    6 tranches de bacon coupées grossièrement
    30g de parmesan
    5 oeufs
    2CS de maizena
    15 cl de crème fraîche
    100g de feta émiettée

     

     

    Préchauffer le four à température élevée.
    Mélanger le potiron et l'huile dans un plat à gratin et faire cuire 15 mn à four chaud. Ajouter les morceaux d'oignon et de bacon et prolonger la cuisson 15 mn sans couvrir jusqu'à ce que le potiron prenne une teinte brune.

    Pendant ce temps, graisser un moule à cake carré et saupoudrer le fond et les côtés avec la moitié du parmesan.
    Baisser la température du four.
    Transvaser le mélange du potiron/bacon dans le moule.

    Battre dans un bol les oeufs, la farine, la crème et le reste de parmesan. Verser cette préparation sur le potiron/bacon, ajouter la féta émiettée et faire cuire 45 mn à four moyen.
    Laisser reposer 10 mn et démouler. Servir avec une salade verte.

    Observation  : chaude ou tiède, une recette idéale pour un repas léger
     

     

    Frittata au potiron, bacon et feta

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 20 Avril 2010 à 21:05
    lolo
    un régal cette fritatta! je n'en ai jamais fait tu me donnes envie d'essayer! bisous!
    2
    Mercredi 21 Avril 2010 à 07:47
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine, en effet cela doit être très bon.
    Très bonne journée - bises - Jeanne
    3
    Jeudi 22 Avril 2010 à 15:49
    choupette88
    Humm...la prochaine fois que tu fais cette recette fais moi signe, je veux bien gouter !! lol
    bises
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