• Fruits de mer à la fondue de poireaux

     
    FRUITS DE MER A LA FONDUE DE POIREAUX
    Source : Magazine Maxi

    oh mon bateau oh oh oh, c'est le plus beau des bâteaux  .... bref, tout ça pour vous dire que je remonte cette recette de 2008 qui est vraiment délicieuse !

    Fruits de mer à la fondue de poireaux

     

    Recette pour 4 mais j'ai trouvé que c'était copieux et qu'on pouvait partager pour 6
    300g de pétoncles surgelées
    200g de crevettes décortiquées surgelées
    500g de poireaux en rondelles
    3 CS d'oignons émincés surgelés (pas mis)
    20 cl de crème fraiche
    1 CS de curry en poudre
    4 CS d'huile végétale (mis 2 CS)
    sel, poivre

     

    Faire chauffer 1 CS d'huile dans une poêle et mettre les fruits de mer (ou St Jacques) à revenir 4 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Réserver.

    A la place mettre 1 CS d'huile et faire revenir les oignons pendant 1 minute puis ajouter les rondelles de poireaux.

    Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes à couvert en remuant souvent.

    Dans un bol, mélanger la crème, le curry, sel, poivre. Verser sur les poireaux, ajouter les fruits de mer, mélanger et poursuivre la cuisson encore 3 minutes. Servir aussitôt.

     

    Astuce relevée sur le paquet de pétoncles : pour que ceux-ci soient moelleux après cuisson, les mettre pendant la décongélation dans 2/3 d'eau et 1/3 de lait … et effectivement les pétoncles étaient tendres et savoureux !
    J'ai pris un grand saladier et j'ai ajouté les crevettes afin de les plonger également … impeccable !
      

    Fruits de mer à la fondue de poireaux

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 6 Mai 2008 à 09:19
    vikki
    coucou ah !! ah ! voila un petit plat bien sympa pour un ww ! je devrais adorer ca moi ! bonne journée ! bisous !
    2
    Mardi 6 Mai 2008 à 09:32
    laetitialily
    très jolie présentation. en plus ww alors c'est pour moi!!
    3
    Dimanche 22 Janvier 2012 à 10:39
    Mapoulette !
    huuum ça a l'air fameux tout plein cette recette.... et merci pour l'astuce, à ranger dans un coin de la tête !
    Bisous et bon dimanche !
    4
    Lundi 23 Janvier 2012 à 15:32
    mamita
    Moi a midi j'ai fait
    "riz aux fruits de mer"
    recette du Portugal
    bisou bonne fin de journée
    5
    Lundi 23 Janvier 2012 à 15:35
    Armide+Pistol
    Je n'aurais jamais penser les associer...
    6
    Lundi 23 Janvier 2012 à 18:55
    Ghislaine58

    hummm, ta recette devait être bien sympa ! bisou et à bientôt

    7
    Lundi 23 Janvier 2012 à 18:56
    Ghislaine58

    moi aussi je me suis posée la question .... j'ai tenté .... et c'est délicieux !

    8
    Lundi 23 Janvier 2012 à 18:57
    Ghislaine58

    coucou ma belle, j'espère que tout va bien pour toi, gros bisous

    9
    Mercredi 25 Janvier 2012 à 15:59
    Sylvie
    Un p'tit régal en perspective !
    10
    Lundi 27 Février 2012 à 07:17
    une chouette recette légère
    bz Stellla
    11
    Lundi 9 Avril 2012 à 11:06
    sara
    Bonjour,j'adore votre blog,bravo pour votre talent que ce soit ds la cuisine,de votre chez vous (j'adore votre nvl cuisine) bravo!!!!!! beau lundi de pâques
    12
    Lundi 9 Avril 2012 à 11:43
    Ghislaine58

    chère Sara, merci pour votre passage sur mon blog et votre gentil commentaire, cela me fait chaud au coeur. A bientôt j'espère, bonnes fêtes de Pâques, amicalement

    13
    carmen
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    carmen
    j'aime beaucoup ces petits plats en forme de poisson et bateau. c'est original. BISE CARMEN
    14
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Léocadie
    Sympa la présentation dans un petit bateau, ça met l'eau à la bouche, et j'adore les fruits de mer.
    Bisous et bonne soirée
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