Gâteau chocolat en petits sapins de Noël

Gâteau chocolat en petits sapins de Noël

Source : d'après une idée du Site Momes.net et du Site Odélices   ... et fait à ma façon

Pour un moule à manqué de 24 à 26 cm et pour 8 parts :

pour le gâteau :
1 tablette de 170 g de chocolat au lait dessert
50 g de farine
80 g de sucre
80 g de margarine 60%
4 oeufs
2 CS de lait
1 pincée de sel
un peu de margarine et de farine pour le moule

pour le glaçage (pour imiter les guirlandes de Noël) :
soit 1 blanc d'oeuf et du sucre glace + du colorant (facultatif)
soit comme moi, des tubes prêt à l'emploi vanille et framboise

pour la déco :
des pailles coupées en 2 ou 3 (pour faire les troncs des sapins)
des mini-smarties (pour faire les boules de Noël) et autres décos en sucre (facultatif)

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un saladier, couper le chocolat en carrés, ajouter 2 CS de lait et faire fondre au micro-ondes environ 50 secondes. Bien mélanger à la sortie et incorporer la margarine, tourner à la cuillère en bois pour faire fondre la margarine dans le chocolat (si c'est du beurre, le sortir du frigo avant afin qu'il soit mou pour la préparation).

Ajouter le sucre puis les jaunes un à un en remuant bien à chaque fois, puis enfin la farine en l'incorporant bien à la préparation au chocolat.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, les ajouter très délicatement au mélange en soulevant avec la cuillère.

Verser dans le moule à manqué beurré et fariné et mettre au four environ 20 mn, en surveillant la cuisson à la pointe du couteau (quand elle ressort sèche le gâteau est cuit). Laisser refroidir.

Découper le gâteau en 8 parts égales. Enfoncer les bouts de pailles en bas de chaque triangle.

Pour le dessin des guirlandes : réaliser un glaçage en mélangeant un blanc d'oeuf avec 150g à 200g de sucre glace (à voir suivant la consistance), on peut également ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour faire des guirlandes de différentes couleurs, puis mettre le glaçage dans un sac congélation et couper la pointe avec une paire de ciseaux et dessiner les guirlandes ... Perso, j'ai utilisé des tubes de glaçage prêt à l'emploi.

Enfin, terminer en plaçant des mini-smarties pour faire les boules de Noël et décorer suivant son envie.

Pour info : On peut remarquer que certaines photos sont avec des sapins couchés, je venais de faire ma déco et j'ai préféré jouer la prudence en les laissant à plat sur mon plateau. Quelques heures plus tard, j'ai tenté d'en prendre un par le "pied" et toute la déco est restée en place. N'ayant fait que 4 sapins et le reste du gâteau étant intact, j'ai "sacrifié" une part pour la découper en carré afin de faire un socle à mes sapins (oups ! il en reste que 3 puisque P'tit mari a déjà mangé le 4ème !!).
Ainsi, pour la 2ème série de photos, mes sapins sont debout et cela donne une vision plus réaliste !! cool !!!

Observation : Non seulement ces petits sapins sont très jolis mais surtout le gâteau au chocolat est super moelleux et délicieux !!!