• Gaufres au lait concentré

     

    GAUFRES AU LAIT CONCENTRE

    Source : site Le journal des femmes

     

    Gaufres au lait concentré

     

    Pour environ 10 gaufres :

    • 200 g de farine

    • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré

    • 45 g de beurre

    • 3 oeufs

    • 1 sachet de levure chimique

    • 25 g de sucre en poudre

    • 2 sachets de sucre vanillé

    • 1 pincée de sel

     

    Faire fondre le beurre 60 secondes au micro-ondes.

    Version originaleDans une grande jatte, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, les sucres et la pincée de sel. Faire un puits et ajouter le beurre fondu. Commencer à mélanger tout doucement au fouet en versant le lait concentré non sucré en filet. Puis incorporer les œufs entiers un à un et bien fouetter le mélange afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

     

    Ma version : j'ai fouetté oeufs-beurre-lait ensemble et j'ai versé dans le mixeur, puis j'ai mélangé les produits secs farine-levure-sucres-sel et j'ai versé également dans le mixeur. J'ai fait tourner à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

    Mettre à chauffer le gaufrier. Graisser légèrement les plaques chaudes du gaufrier et verser une 1/2 louche par emplacement à gaufre. Faire cuire entre 2 et 3 minutes. Servir les gaufres saupoudrées de sucre glace ou nappées de la garniture de votre choix.

     

    Observation : J'ai fait cuire de la même façon que les gaufres de l'année dernière et pourtant celles-ci sont restées molles ... et même en les réchauffant au grille-pain, aucun croustillant !

    Certes, le goût était très bon mais le "croquant dehors/moelleux dedans" nous a manqué  ... avec plutôt l'impression de manger des "pancakes gaufrés" .

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 4 Mars 2014 à 21:57

    Tu nous tentes toujours avec  de bonnes choses ,ces gaufres paraissent super bonnes

    Passe une bonne soirée

    Bisous

    2
    Mercredi 5 Mars 2014 à 09:12

    Elles sont bien moelleuses ces gaufres! Un vrai délice. Bises. Sylvie.

    3
    Mardi 18 Mars 2014 à 18:00

    Mmhh elles sont superbes tes gaufres!! j'adore! bonne soirée, bises!winktongue

    4
    Mardi 18 Mars 2014 à 19:20

    coucou Moune, Sylvie et Gaga, merci pour vos petits mots, bisous

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