• Gaufres C.Lignac

     

    GAUFRES "CYRIL LIGNAC"

    Source : différents sites sur le net

     

    Gaufres

     

    Pour 8 à 10 gaufres :

    • 250 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 40 g de sucre
    • rajout perso : 1 sachet de sucre vanillé
    • 2 oeufs
    • 50 cl de lait (perso : écrémé)
    • 100 g de beurre fondu (perso : 70 g de margarine 60%)
    • 1 pincée de sel

     

    Dans la recette originale, le mélange se fait à la main (Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux. Incorporer le beurre fondu, une pincée de sel et bien mélanger) ... 

    Perso, j'ai fait comme ceci :  j'ai mis dans un robot-mixeur farine + levure + sucres ... dans un saladier, j'ai battu ensemble les oeufs + beurre fondu + lait + sel ... j'ai tout versé dans le mixeur et j'ai fait tourner à vitesse lente jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

    Huiler le gaufrier à l'aide d'un pinceau de cuisine, faire chauffer l'appareil à la température désirée, mettre la pâte à gaufre et faire cuire 3 à 5 min suivant la coloration voulue.
    Servir avec nutella, confiture, sucre semoule, sucre glace, chantilly …

     

    Gaufres

     

     Observation de l'appareil :  Pour une 1ère, P'tit mari et moi-même sommes contents du résultat  ... Certes, au début on a hésité pour le remplissage du gaufrier, la température et le temps de cuisson car malgré l'explication de la notice, il faut un temps d'adaptation ... et finalement, on s'est bien débrouillé !

    Bien sûr, ça ne vaut pas une gaufre dégustée dans les fêtes foraines  ... mais cet appareil à gaufre est un bon intermédiaire pour se faire plaisir ... il a été apprécié et va servir prochainement pour d'autres recettes repérées sur le net.

    Observation de la recette de Cyril Lignac :  J'ai mis moins de gras et j'ai mixé la pâte au robot mais cela n'a rien enlevé à la saveur de cette gaufre ... en bref, les gaufres de Cyril Lignac sont très bonnes !

    Petite astuce : une fois refroidie, la gaufre devient un peu molle ... il suffit de la mettre un court instant dans le grille-pain et elle redevient craquante dessus tout en étant moelleuse dedans !

     

    Gaufres

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Février 2013 à 17:27
    Michèle
    Je pense que je croquerais bien dans cette belle gaufre!!!
    2
    Mercredi 6 Février 2013 à 18:19
    titanique
    Finalement tu t'en ai bien sortie, bravo, elles donnent envie de croquer dedans !!
    bises
    3
    Mercredi 6 Février 2013 à 18:24
    michelle
    humm des gaufres pour le gouter, une belle recette gourmande. bonne soirée ghislaine
    4
    Mercredi 6 Février 2013 à 18:25
    Ghislaine58

    Merci, oui elles étaient bonnes ... faîtes hier et plus rien aujourd'hui ... P'tit mari s'est régalé ! bisous

    5
    Mercredi 6 Février 2013 à 18:28
    Ghislaine58

    oui, dans mes recherches j'ai vu ce genre de pâte avec bière, crème ... (un peu comme pour les crêpes). J'ai gardé quelques trouvailles pour les essayer ... mais mes 1ères gaufres étaient très bonnes, chouette !!!  gros bisous

    6
    Mercredi 6 Février 2013 à 18:30
    Ghislaine58

    oups ! il y en a déjà plus !!! p'tit mari et moi on a tout mangé au p'tit dès et au goûter ... je sais c'est pas bien mais on était content du résultat alors on s'est lâché !!

    7
    Mercredi 6 Février 2013 à 18:48
    laetitialily
    Magnifiques gaufres!!
    8
    Mercredi 6 Février 2013 à 21:27
    Pauline
    Miam, jolies gaufres ^^
    9
    Mercredi 6 Février 2013 à 22:16
    axoulle
    hum de bonnes gauffres sa donne envie bravo
    10
    Jeudi 7 Février 2013 à 11:26
    Ghislaine58

    merci Axoulle, bisous

    11
    Jeudi 7 Février 2013 à 11:27
    Ghislaine58

    merci Pauline, bisous

    12
    Jeudi 7 Février 2013 à 11:31
    Ghislaine58

    merci Leati, bisous

    13
    Jeudi 7 Février 2013 à 11:31
    Ghislaine58

    Merci Léocadie, oui on a été contents de nos gaufres, mais pour nous ça reste un plaisir sucré ... ce n'est pas comme les crêpes où c'est plat et on peut garnir de ce qu'on veut ...  gros bisous

    14
    Jeudi 7 Février 2013 à 11:33
    Ghislaine58

    merci Michelle ... y en a déjà plus ! mais sûrement une tournée avec une autre recette pendant le we qui s'annonce sous la pluie ... mais ouf aujourd'hui c'est soleil et donc grande balade cet après-midi ! gros bisous

    15
    Mardi 5 Mars 2013 à 21:01
    Cathy
    je viens de te tagger viens voir sur mon blog, les infos
    16
    Mapoulette !
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    Mapoulette !
    je ne me rappelle pas de la recette mais je crois que ma mère mettait un chouia de bière !
    en tout cas, ça donne envie !
    gros bisous !
    17
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    Léocadie
    Elles sont bien belles ces gaufres, à consommer sans modération.J'ai même vu sur le net des recettes de gaufres avec des légumes râpés, si ça te tente.
    gros bisous
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