• Gratin biscuité aux pommes

    GRATIN BISCUITE AUX POMMES
    Source : Blog Les gourmandises de Sylvie (d'après son Moelleux aux pommes)
     

    Gratin biscuité aux pommes

    Pour 4 personnes :
    3 pommes
    2 œufs
    100 g de margarine
    120 g de farine
    100 g de sucre
    4 cc de miel liquide
    1 sachet de levure chimique
    une pincée de sel
    4 ramequins (genre crème brûlée ou moules à tartelette)

     

     

    Peler, épépiner les pommes puis les tailler en lamelles.

    Badigeonner au pinceau un peu de miel dans le fond de chaque ramequin et répartir une belle couche de pomme.

    Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade, incorporer les oeufs un à un puis la farine en pluie, la levure et une pincée de sel. Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

    Préchauffer le four à 180°. Verser la pâte sur les pommes et mettre à four chaud pendant 20 à 25 mn. Servir tiède.

     

    Observation : J'ai changé le nom de cette recette car je trouve que le titre "gratin biscuité" correspondait bien … les pommes en dessous et la crème au dessus … une crème qui se gratine et qui devient biscuit … un biscuit croquant dessus et moelleux dessous … encore en dessous les pommes fondantes et leur petit goût de miel … bon, stop, on l'aura compris … ce dessert est tout simplement divin !!!!!!

     

    Gratin biscuité aux pommes
     
     
    Gratin biscuité aux pommes

     

     

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