• Gratin de potiron au poulet

     

    GRATIN DE POTIRON AU POULET
    Source : blog Lauren se régale - recette revue à ma façon

    Gratin de potiron au poulet

     Pour 6 personnes .... voir pour 8 :

    1 petit potimarron                                 (environ 600 g de chair de potiron) 
    2 petites escalopes de poulet                 (j'en ai mis 3) 
    1 tiers de baguette                                (j'ai mis une petite moitié) 
    40 gr. de comté râpé                             (j'ai mis suffisamment pour recouvrir le plat) 
    1 gousse d'ail écrasée                            (j'ai mis 1cc de poudre en flacon) 
    1 briquette de crème liquide allégée
    1 cube de bouillon de poule dégraissé    (j'ai mis 3cc de fond de volaille dilué dans la crème liquide)
     

     


    Eplucher le potiron, enlever les pépins, le couper en petits cubes.
    Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.

    Faire griller les tranches de baguette dans le grille-pain puis les couper en croûtons

    Dans un plat à gratin : placer les morceaux de poulet, puis les morceaux de potiron, puis les croûtons, le comté râpé et pour finir la crème liquide mélangée avec le fond de volaille, la poudre d'ail, sel, poivre.
    Mettre dans le four à 180°C pendant 30 à 40 minutes, afin d'obtenir un joli gratiné. Servir aussitôt.

     

     

    Observation : Je cherchais une recette avec du potiron pour finir le morceau que j'avais au congélateur ...  voilà une recette très sympa : le poulet cuit de cette façon est tendre, le potiron moelleux et le dessus de croûtons tout croustillant !

    Le hic pour moi : je n'ai pas surveillé la fin de cuisson et j'ai laissé quelques minutes de trop d'où mon dessus un peu trop doré !  

     

    Gratin de potiron au poulet

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 9 Avril 2013 à 15:09
    titanique
    j'aime bien aussi, faire le contraire en le farcissant c'est un délice !!
    bises
    2
    Mardi 9 Avril 2013 à 21:35
    michelle
    un gratin bien sympa avec le potimarron. bonne soirée
    3
    Mercredi 10 Avril 2013 à 10:39
    Ghislaine58

    en effet, une bonne idée à garder, merci et gros bisous

    4
    Mercredi 10 Avril 2013 à 10:40
    Ghislaine58

    oui c'était délicieux, bisous

    5
    Mercredi 10 Avril 2013 à 16:57
    choupette88
    Hum miam miam !!
    Bonne fin de journée
    bisous
    6
    Jeudi 11 Avril 2013 à 11:15
    Ghislaine58

    merci Choupette, bisous

    7
    Jeudi 11 Avril 2013 à 21:32
    Mapoulette !
    ton dessus est très beau comme cela.....par contre je me pose une question...le potiron étant gorgé d'eau, ça n'a pas trop rendu ?
    gros bisous !
    8
    Vendredi 12 Avril 2013 à 08:25
    Ghislaine58

    non pas que je me souvienne ... c'est peut-être pour ça que le poulet était si moelleux, il a dû asborber l'humidité ... gros bisous

    9
    Vendredi 12 Avril 2013 à 11:44
    Mapoulette !
    ^^ merci !
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