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Grimolle poitevine
Grimolle poitevine
Source : Blog de Cata
Pour la p'tite histoire :
La Grimolle est un dessert du Poitou-Charentes datant du Moyen Âge.
Autrefois, la Grimolle était cuite au four du village, juste après le pain quand le four était encore chaud. Mais l’originalité c’est que ce gâteau était placé sur des feuilles de choux lors de sa cuisson, celles-ci ayant été préalablement beurrées et les nervures nivelées.Les doses étant en cuillère à soupe, j'ai préféré prendre ma cuillère à soupe-dosette afin de remplir équitablement chaque ingrédient.
Pour 6 personnes :
4 grosses pommes
7 CS de farine
1 sachet de levure chimique
6 CS de sucre
2 œufs entiers
3 CS d'huile
2 CS de rhum
6 CS de laitMélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre, l'huile et le rhum. Mélanger et ajouter les œufs un par un. Verser peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse.
Peler, vider, couper les pommes en lamelles épaisses. Dans un moule à gâteau beurré, placer les pommes comme pour une tarte, puis verser la pâte.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Déguster tiède ou froid.Observation : Des pommes tendres dans une pâte moelleuse ... ce gâteau est vraiment délicieux !!!
« Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert Verrines à l'avocat, surimi, mozzarella, tomate, oeuf »Tags : grimolle, poitevine, pomme
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Commentaires
Bonsoir Ghislaine ! Tu me mets l'eau à la bouche, bien que j'ai terminé le dîner par un bon petit dessert fruité ... J'en prendrais bien une 'tite part ...
Merci pour la recette partagée !
Bises et bon week-end.
6vale13Mardi 9 Juillet 2019 à 06:54Essayée et appréciée ce midi merci Ghislaine pour ces recettes à la fois simples et délicieuses
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Lundi 11 Janvier à 16:23
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Un gateau avec des pommes bien gourmand, merci pour le partage. bonne fin de journée