• Grimolle poitevine

     

    Grimolle poitevine

    Source :  Blog de Cata

     

    Grimolle poitevine

     

     

    Pour la p'tite histoire :
    La Grimolle est un dessert du Poitou-Charentes datant du Moyen Âge.
    Autrefois, la Grimolle était cuite au four du village, juste après le pain quand le four était encore chaud. Mais l’originalité c’est que ce gâteau était placé sur des feuilles de choux lors de sa cuisson, celles-ci ayant été préalablement beurrées et les nervures nivelées.

     

     

    Les doses étant en cuillère à soupe, j'ai préféré prendre ma cuillère à soupe-dosette afin de remplir équitablement chaque ingrédient.

    Pour 6 personnes :

    4 grosses pommes
    7 CS de farine
    1 sachet de levure chimique
    6 CS de sucre
    2 œufs entiers
    3 CS d'huile
    2 CS de rhum
    6 CS de lait

     

     

     

    Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre, l'huile et le rhum. Mélanger et ajouter les œufs un par un. Verser peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse.

    Peler, vider, couper les pommes en lamelles épaisses. Dans un moule à gâteau beurré, placer les pommes comme pour une tarte, puis verser la pâte.

    Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
    A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. Déguster tiède ou froid.

     

    Observation : Des pommes tendres dans une pâte moelleuse ... ce gâteau est vraiment délicieux !!!

     

    Grimolle poitevine

     

    Grimolle poitevine

     

    Grimolle poitevine

     

    Grimolle poitevine

     

     

    « Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert Verrines à l'avocat, surimi, mozzarella, tomate, oeuf »

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 14 Juin à 19:06

    Un gateau avec des pommes bien gourmand, merci pour le partage. bonne fin de journée

    2
    Vendredi 14 Juin à 20:46

    Bonsoir Ghislaine ! Tu me mets l'eau à la bouche, bien que j'ai terminé le dîner par un bon petit dessert fruité ... J'en prendrais bien une 'tite part ... yes

    Merci pour la recette partagée ! 

    Bises et bon week-end.

    3
    Samedi 15 Juin à 06:49

    Merci Ghislaine pour cette recette régionale que je mets de côté!

    Bisous et bon week-end! smile

    4
    Lundi 17 Juin à 11:42

    coucou Michelle, Midolu, Mireille, merci pour vos petits mots, bisous à vous 3

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    5
    Jeudi 20 Juin à 20:38

    j'en prendrais bien une part !!!

    6
    vale13
    Mardi 9 Juillet à 06:54
    vale13

    Un gâteau tout comme j'aime avec des pommes . Belle journée

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