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Hachis parmentier au potimarron
Pour 4 personnes (perso, voir même pour 6)4 cc d'huile d'olive1 gros oignon émincé400 g de steak haché à 5%10 cl de coulis de tomate1 CS de paprika1 brin de thym (pas mis)
8 petites pommes de terre (soit pour moi 700 g)
500 g de chair de potimarron frais ou surgelé2 CS de gruyère râpé (j'ai mis un peu plus)
sel, poivrePréchauffer le four à 200°.
Peler, laver les pommes de terre, les détailler en petits morceaux et faire cuire avec la chair de potimarron en autocuiseur 8 min (perso, j'ai fait cuire dans un faitout rempli d'eau pendant 25 mn). Bien égoutter puis passer au presse-purée. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire blondir l'oignon. Ajouter la viande et faire revenir quelques instants puis ajouter le coulis de tomate, le paprika et le thym. Saler, poivrer, prolonger la cuisson de 5 min sur feu doux.
Dans un plat à gratin (perso j'ai légèrement margariné), verser le contenu de la poêle , couvrir de purée et de gruyère râpé. Passer au four pendant 15 min.
Observation : un recette assez copieuse d'où ma préférence pour 6 personnes ... un plat délicieux et qui réchauffe en cette période d'automne.
Tags : potimarron, pomme de terre, hachis, parmentier, steack, haché, coulis, tomate, gruyère, râpé, WW
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Commentaires
2marie et ses lascartVendredi 15 Novembre 2013 à 07:58cc gigi a essayer car ds la famille nous ne sommes pas trop potimaron ect gros bisous marie et ses lascartspour ma belle maman son etat se degrade nous devons prendre une auxiliaire de vie ca devient trop difficile pour s en occuper nous mm avec une infirmiere pour ses soins ds quelques jours elle aura 89 ans dur dur pour gg apres elle plus personne de son cote pas connu son papa pas de frere et soeurs enfin comme tout le monde dit c est comme ca on ne peut rien y faire et son medecin traitant a dit a gg hier bon courage....... gros bisous mùa gigi aujourd hui je vais passer la journee avec ma fille ainee toutes les 2 manger ensemble ca va nous faire du bien comme elle est en repos........et comme avant on ne se voyait pas bcp car elle habitait en region parsisienne on en profite !
coucou ma Nini, j'espère que la recette plaira, tiens-moi au courant, gros bisous à vous 2
coucou ma p'tite Marie, oui c'est dur de voir nos parents redevenir un peu comme des enfants ... je comprends gg qui se raccroche à sa maman ... moi aussi papa, frères et soeur partis bien trop tôt, il me reste une soeur mais plus de nouvelles depuis 15 ans ... alors c'est comme si j'étais fille unique et je m'inquiète aussi de ma maman .... bon courage à vous tous et passe un bon moment avec ta fille, ça va faire du bien au moral, gros bisous ma belle
7EnibasMardi 17 Février 2015 à 21:01coucou Enibas, je suis contente que la petite famille a aimé ce parmentier ... et ça aide pour faire manger aux enfants du potimarron ou du potiron lol !
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Nicole et JP