• Macarons au chocolat

    MACARONS AU CHOCOLAT
    Source : Livre "Petits biscuits et sablés" de Nathalie Hélal

    Macarons au chocolat

    Pour environ 20 macarons :
    125 g de chocolat noir dessert
    125 g de sucre en poudre (j'ai mis 100 g)
    150 g de poudre d'amandes (j'ai mis 125 g)
    1 cc de vanille en poudre (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)
    1 cc de cannelle en poudre (pas mis)
    2 blancs d'oeufs

     

     

    Faire fondre le chocolat au bain-marie en le remuant avec une spatule en bois pour qu'il devienne lisse.

    Ajouter le sucre, l'amande en poudre, la vanille, la cannelle, les blancs d'oeufs.

    Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir une préparation homogène.

    Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.

    Préchauffer le four à 180°C

    A l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères, façonner des macarons et les disposer sur la plaque en les espaçant. Aplatir légèrement le sommet de chaque macaron avec le dos d'une cuillère.

    Faire cuire pendant 12 mn.

    A la sortie du four, décoller les macarons à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

     

    Observation : Mes macarons n'ont pas trop monté mais suffisamment pour apprécier le croustillant du dehors et le moelleux du dedans  !!!

    Macarons au chocolat

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  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Mars 2014 à 12:13

    Ils ont l'air délicieux !

    2
    Lundi 10 Mars 2014 à 18:30
    LadyMilonguera

    Je t'en piquerais bien un ou deux...

    3
    Lundi 10 Mars 2014 à 20:15

    Je suis du même avis que Lady, je t'en piquerais bien 1 ou 2 moi aussi biggrin

    Et pis même s'ils n'ont pas trop monté ça n’enlève rien au gout ! wink2

    4
    Lundi 10 Mars 2014 à 22:40

    Comme les aminautes ,j'en prendrai bien 1 ou 2 ils ont l'air délicieux

    Passe une belle semaine

    Bisous

    5
    Mardi 11 Mars 2014 à 19:43

    coucou Kapriss, Lady, Noisette, Moune, merci pour votre passage et vos gentils petits mots, bisous

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